什么是发酵，什么是酿造，它们之间的区别与联系

酿造，用粮食，自然发酵而成的酒、酱油、醋，叫酿造。

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。

联系：

1、酿造包含了发酵的方法步骤，利用发酵作用制造（酒、醋、酱油等）。

区别： 方式不一样：

1、引申为对一些原始材料加以组织、加工，使之产生新的东西。

2、在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所产生的还原力[H]未经呼吸链传递而直接交某一内源性中间代谢物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。

扩展资料：

采用固态发酵，加入一定数量的稻壳、高粱皮、谷糠等作为疏松剂。原料和疏松剂经蒸煮冷却后，拌入糖化用的曲子或酵母，放在窖内或缸内发酵，发酵后再拌入原料和疏松剂，进行蒸馏。蒸馏出酒，并对新料起到蒸煮作用。

酒糟丢掉一部分再次配料、发酵、蒸馏和蒸煮，如此循环往复，蒸馏出的酒在酒窖中陈酿，装瓶前再进行勾兑。

白酒在香型上分为清香型、浓香型、酱香型、米香型和复香型五个类型。

参考资料?百度百科-酿造

百度百科-发酵

洗衣机脱水和风干功能的区别在于：

1. 洗衣机脱水是通过高速旋转的方式将衣物中的水分挤出来，使衣物变得更干燥。而风干则是将衣物晾晒在通风良好的地方，利用自然风力将水分蒸发掉。

2. 洗衣机脱水速度快，可以在短时间内将衣物脱水干燥，但可能会对衣物造成一定的损伤。而风干时间较长，需要等待一段时间才能将衣物晾干，但对衣物的损伤较小。

3. 洗衣机脱水适用于各种类型的衣物，包括厚重的毛衣、床上用品等。而风干则不适用于一些厚重的衣物，因为它们需要更长的时间才能干燥。

4. 洗衣机脱水需要消耗电能，而风干则不需要。因此，从节能的角度来看，风干更为环保。

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