吃猪蹄有什么好处 常吃猪蹄更美丽

在众多的美容护肤食品中，猪蹄绝对是其中的佼佼者。很多很少吃肉的女性，都对猪蹄爱不释手。坊间有这样的说法：“女人多吃点猪蹄能美容。”很多人都知道猪蹄里含有一种叫胶原蛋白的物质，可什么是胶原蛋白？真像人们说的那样，吃了它，就能让皮肤水嫩光滑、结实有弹性吗？ 胶原蛋白能撑起皮肤 年轻的皮肤看起来光滑饱满，柔软又有弹性，原因之一是人的真皮层内存在着两种物质———胶原蛋白和弹性纤维。这两种物质在人年轻时都保持在最佳状态。但25岁一过，人体内的胶原蛋白流失速度就开始加快，供给不及耗损，再加上紫外线照射以及体内的氧化作用，都可能破坏胶原蛋白的结构，让它失去原有的弹力，这就是出现皱纹和脸部皮肤松弛的原因。 胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用，它有良好的支撑力，就像撑起皮肤组织的钢架一样，能让皮肤看起来非常丰润。此外，它吸收环境四周水分的能力很强，覆盖在皮肤上时，又可以防止水分从表面蒸发，保湿效果显著。 不用刻意多吃含胶质食物 一些食物，像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮中都含有胶原蛋白，人体补充这一类物质，对延缓皮肤衰老会有所帮助。但要注意，这些食物大多脂肪含量也较高，并不适合经常食用。 其实，组成胶原蛋白的大部分成分都是非必需氨基酸，人体可以自行合成。人们不需要刻意多吃这一类食物，饮食正常均衡比较重要。 有些护肤品号称含有胶原蛋白，说涂抹了可以“补充”皮肤流失的胶原蛋白。但多数皮肤科医生认为，它们夸大了自身效果。胶原蛋白是大分子蛋白质，连皮肤表层都很难通过，更不要说进一步到达真皮层，“补充”流失的那部分胶原蛋白了。

随着我们生活质量的提高，人们在饮食方面，对食物的要求也越来越高，比如说，以前人们很喜欢吃猪肉，但是现在的人更喜欢吃鱼翅，而从营养物质上面来说，鱼翅和猪肉，都含有较为丰富的蛋白质，但是专家们却有不同的看法，那么问题来了，专家认为吃鱼翅不如吃猪蹄，为何富含蛋白质却不如普通的猪蹄？主要是因为鱼翅当中的胶原蛋白，是一种低质蛋白质，不低于人体吸收。

我们都知道，胶原蛋白对人体来说很重要，一旦人体的胶原蛋白流失过多，会导致身体皮肤衰老更严重，所以人们为了防止皮肤衰老，就会吃比较多的胶原蛋白质的食物，鱼翅当中含有胶原蛋白质，但是这种胶原蛋白质是一种低质蛋白质，对于人体来说，很难吸收，出题题中的胶原蛋白质，对于人体来说，就很容易被人体吸收，所以鱼翅和猪肉相比较，富含蛋白质的鱼翅，不如普通的猪蹄。

在古代的时候，并不是每一个人都可以吃到鱼翅，所以人们对于鱼翅的喜欢，超过对猪肉的喜欢，而在今天的生活当中，基本上很多人都可以吃到鱼翅，但是在吃的过程当中，会发现鱼翅的美味，大部分都是调料在起作用，所以从口感以及口味方面来说，即使鱼翅富含蛋白质，也不如普通的猪蹄来得美味。

而且从蛋白质方面来说，胶原蛋白对人体的皮肤有着很重要的意义，但是必须是能够被人体所吸收的胶原蛋白，猪蹄当中的胶原蛋白质，大部分的蛋白质都被人体吸收，并且利用，但在鱼鱼翅中的蛋白质却并非如此，鱼翅当中的蛋白质是一种低质蛋白质，不利于人体吸收，所以富含蛋白质的鱼翅，不如普通的猪蹄。

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