哪种代糖最健康？真的有对身体无负担、吃不胖的代糖吗？

首先！了解代糖是什么？代糖并不是真正的糖，而是一种可以产生甜味的天然甜味糖，用来代替白砂糖或蔗糖，用在食品当中！代糖的热量超低，却有着白砂糖或蔗糖同样的甜度，让食物有甜味。喜欢吃甜食就不怕摄入太多热量啦，吃代糖也更美味，更健康。

1 代糖特点：不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等）

2 代糖作用：使食品同样有甜味

3 代糖营养性：低热量

一：健康指数排序

天然代糖>糖醇>普通糖类>人造代糖，天然代糖和糖醇是相对比较健康的代糖，后面两种能少吃就少吃。

推荐能吃的糖:罗汉果甜苷(更好)、赤薛糖醇、甜菊糖。

尽量少吃的糖:木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜、糖精、三氨蔗糖、甜蜜素。大家以后购买零糖食物时要看好配料表。

二：推荐的代糖

1: 天然代糖

也叫天然甜味剂，是从大自然植物中提取出来的，甜度和人造代糖差不多，但安全性比人造的甜味剂要高很多，算得上是代糖里最健康的选择。

常用的天然代糖

1. 罗汉果甜苷：是从罗汉果中提取出来的，植物含量较高且水溶性好，其甜度为蔗糖的300倍，其热量为零，具有清热润肺镇咳、润肠通便之功效。对肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。

2. 甜菊糖：又称甜菊糖苷，它是从植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种甜味剂。呈白色或微**粉末，易溶于水，它具有高甜度、低热能的特点，不升血糖，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300，甜菊糖苷有后苦味和青草味，食用安全，是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。

常用于：食品、饮料、调味料的生产。

2: 糖醇

糖醇有天然的和加工的两种。是指糖发酵或氢化后得到的代糖，糖醇不易被人体吸收，其甜度比蔗糖稍低，被称为营养型甜味剂，被广泛用于无糖食品，可以预防龋齿、调节肠胃功能等。

常见的糖醇

1. 木糖醇：广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，主要是从玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的天然甜味剂。白色结晶或结晶性粉末，木糖醇甜度与蔗糖相当，热量低。具有清凉的效果。

常用于制造：糖果、口香糖、清凉含片等。

2. 赤藓糖醇：是天然0热量的甜味剂，可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末。其甜度只有白砂糖的70%左右，口感清凉、甜味纯正，没有后苦感。热量较低，可直接排出体外的，耐受性比较好，高温时稳定，是大多零卡糖的主要成分。

常用于：饮品、烘焙、糖果等行业，用途广泛。

3. 山梨醇：可从葡萄糖裂解氢化得到，为白色结晶状，甜味大约是蔗糖的50%含在口中会有清凉感，有低热值、低糖、防龋齿等功效。

常用于制作：口香糖、无糖糖果、点心等。

不管什么糖都不建议多吃，代糖也不建议放纵吃。摄入适量代糖对体重不会有较大的影响，但吃多也会胖～

1、糖精和白砂糖的区别

（1）来源不同

糖精是化工合成，白砂糖是甘蔗分离的结晶。

（2）成分不同

糖精钠为无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，无臭或微有香气，甜度为蔗糖的500倍。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。

白砂糖是以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。

（3）甜度不同

糖精的甜度为蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。

白砂糖、绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%上。颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。

（4）用途不同

糖精主要用于食品工业，可用于牙膏、香烟及化妆品中。

白砂糖主要用于饮料、调味和诊断用药，广泛用于电镀工业和化妆用品。

（5）营养价值不同

糖精是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。糖精在人体中长期存留、积累，不同程度地影响着人体的健康。

适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。白砂糖制成的冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。

2、注意事项

糖精原名邻苯甲酰磺酰亚胺,（Saccharin），是一种不含有热量的甜味剂。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。甲苯易挥发和燃烧，甚至引起爆炸，大量摄入人体后会引起急性中毒，对人体健康危害较大；氯磺酸极易吸水分解产生氯化氢气体，对人体有害，并易爆炸；糖精生产过程中产生的中间体物质对人体健康也有危害。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，糖精及其盐在3类致癌物清单中。

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