沏龙井茶适合用厚底玻璃杯,但适合用紫砂壶沏吗?用紫砂壶的优点和弊端是什么?

冲泡龙井茶选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享受。

用紫砂壶沏也未尝不可，只是少了“色”的享受，未免为一憾。再者，龙井茶叶较嫩，用紫砂壶沏龙井，其保温性强，散热慢，易让茶有一种“焖熟”的味，沏茶的水温应比用玻璃杯稍低。优点是留香时间长，养壶。

一般来说，泡茶的茶具有两种：茶壶和茶壶。那么，对于新茶友来说，该选择什么样的茶具呢？今天，我们就来看看茶壶和盖碗的不同结构。盖碗上面有一个盖子，下面有一个支架，中间是一个碗，也叫 "三只碗"。盖代表天，托代表地，碗代表人，寓意天、地、人的和谐。茶碗形状独特，多用瓷器制成。顶部大，底部小。盖子可以放进碗里。茶壶有两部分：壶身和壶盖。常见的形状是把手壶和侧把手壶。壶的形状多种多样，壶身往往有精美的图案装饰。茶壶有多种质地。

不同功能 茶壶的冲泡和饮用功能融为一体，分为个人使用和多次使用。个人使用时，将适量的茶叶放入杯中，冲洗干净，供个人使用或招待客人。饮用时，直接掀开茶盖，端起碗来喝。多人使用时，将盖子当作茶壶使用。茶叶泡好后，碗盖倾斜，留下一个缝隙，这个缝隙大到可以过滤茶叶残渣。拇指和中指扣住盖子，食指按住盖子按钮，迅速倒入碗中，分享茶水。

除了泡茶的功能外，茶壶还具有烧水的功能，如烧水、煮茶。操作简单，使用方便。首先，注水的角度和位置自由直观，水流大小可任意选择；其次，便于观察茶汤的颜色和浓度，以及茶叶舒展后的姿态，做到观其色、闻其香、品其味、观其形。茶壶泡茶是人性化的，手柄的设计便于握持，操作相对简单。茶壶泡茶使茶叶与水的接触面积大，有利于泡汤，完美诠释茶味。茶壶还能带来仪式感，展现茶道艺术。盖浇饭崇尚简约，以茶为主，节奏稍快。

但要注意拿碗和压盖的正确姿态，避免烫伤和倒茶不当。茶壶倡导的是茶道仪式之美。以茶为媒，以茶养德。其过程比茶壶更复杂，节奏也更慢。壶和茶壶都有自己的优势和劣势。它们都是经典的茶具，也是每个爱茶的人不可缺少的茶具。一些讲究的茶人会根据不同的茶性选择不同的茶具。两者相比，茶壶更适合初学者泡茶。熟练之后，可以用茶壶泡茶。茶是人们远离尘嚣、洗涤心灵的良药。当人们对茶的需求得到满足时，茶器有什么特点可以呼应我们在茶汤中的感动？从注水开始，茶香氤氲；无论单手壶的壶把是光滑还是粗糙，都是指所有喝茶人的期待。专注于泡茶的那一刻，用心用眼盯着茶叶，静静地等待；水线充满力量地出汤时，回荡在茶海里；最后喝下的是一杯精制而透彻的甘露。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com