螃蟹公母怎么区别出来

分辨螃蟹的公母要从螃蟹的腹部、底部、脐部、内容等方面去进行分辨，一般是白色的蟹膏就是公蟹。

看腹部

集市上卖螃蟹的人总结的一句话：公螃蟹穿丁字裤，母螃蟹包纸尿裤，这句话形容公母螃蟹非常到位，把螃蟹翻转过来，看腹部就能明白，公螃蟹腹部的壳是尖形的，母螃蟹是圆形的。

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看底部

判断螃蟹公母还有一种方法就是看底部，这个地方是螃蟹的生殖器，母螃蟹的生殖器是圆形的，而公螃蟹的生殖器是尖形的，感觉母螃蟹跟圆形分不开，公螃蟹跟尖形分不开，呵呵。

看脐部

这种方法也很好分辨，判别的部位就是螃蟹腹部那个盖子下面，如果比较尖比较窄就是公螃蟹，如果比较宽比较圆就是母螃蟹。

看内容

这种方法就是把螃蟹的外壳打开，如果有**流出，那就是蟹黄，肯定是母螃蟹，如果流出的是白色的液体，那就是蟹膏，一定是公螃蟹。

挑选方法

买螃蟹买背部青而发亮，同样大小越重越好，因为这样的螃蟹肉多，喜欢吃母螃蟹的在挑选时要注意看看它的尾部，要挑那种尾部比较厚实的，因为尾部厚实说明这样的母螃蟹蟹黄比较多。

吃的季节

每年吃螃蟹的季节一般是在农历八月至九月，早于这个时期，螃蟹还没有长成熟，比较小，肉质也不多，所以可以选在每年八月吃母螃蟹，这个时期蟹黄比较多，而在农历九月的时候蟹膏比较多，吃公螃蟹比较好。

一般死的螃蟹是不能再吃的。

可以通过螃蟹的腹部、蟹脚、蟹黄、蟹膏等方面来区分公母。

公螃蟹的腹部是三角形的，母螃蟹的腹部是圆形的或者是椭圆形的。公螃蟹的八条腿上绒毛都比较密集，母螃蟹只有前面两条腿上面有细细的绒毛。因为蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞，所以公螃蟹是没有蟹黄的，母螃蟹才有。蟹膏是螃蟹的副性腺，所以公螃蟹才有，母螃蟹是没有的。

中国吃螃蟹的历史非常悠久，而且螃蟹的资源也很丰富。金秋时节是吃螃蟹的最佳时节，这时候的螃蟹已经成熟了。对于公螃蟹好吃还是母螃蟹好吃这个问题，因人而异，有的人喜欢吃蟹黄，有的人喜欢吃蟹膏，还是要根据自己的喜好来选择。

吃螃蟹注意事项

不要吃死螃蟹，螃蟹死后会产生大量细菌，加快螃蟹变质腐烂，即使煮熟也不能在食用。螃蟹的腮肠胃心这四个部位不能吃，因为这些部位含有螃蟹的排泄物，因此不能食用。

螃蟹要彻底煮熟后才能食用，否则会有细菌的残留，使其不能食用。螃蟹要现蒸现吃，不要存放，即使吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶，因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固。

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