toadstool 和 mushroom 有什么区别？ 嗯我是想从生物及中文的角度区分蕈，伞菇和蘑菇……

toadstool是伞菌的意思，mushroom是蘑菇的意思，toadstool是一种具体的菌种，而mushroom泛指所有的蘑菇形物体，蘑菇是伞菌的一种。

蕈、伞菇和蘑菇的区别：

中文概念：

1、蕈菌

蕈菌，别称担子菌、伞菌。属于真菌界的子囊菌亚门和担子菌亚门，其中大多数都属于担子菌亚门。包括常见的双孢蘑菇、木耳、香菇、灵芝等。

2、蘑菇

蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于真菌界的担子菌门、伞菌亚门。是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。

3、伞菌一般指具有菌盖和菌柄的肉质腐生菌类。多种伞菌可供食用，如香菇、蘑菇、草菇等；少数种类有毒，如毒鹅膏菌、奥来丝膜菌。

蕈菌的一般的统称是蘑菇，蘑菇是伞菌亚门，属于伞菌目，语伞菌是包含与被包含的关系。

生物形态特征

1、蕈菌的最大特征是形成形状、大小、颜色各异的大型肉质子实体。典型的蕈菌，其子实体是由顶部的菌盖（包括表皮、菌肉和菌褶）、中部的菌柄（常有菌环和菌托）和基部的菌丝体三部分组成。

2、双孢蘑菇子实体中等大，菌盖初半球形，后平展，白色，光滑，略干渐变**，边缘初期内卷。菌肉白色，厚，伤后略变淡红色，具蘑菇特有的气味。

3、伞菌子实体就是通常说的蘑菇。子实体伞状、肉质、易烂、很少膜质或革质，包括菌盖、菌柄、位于菌盖下面的菌褶或菌管、位于菌柄中部或上部的菌环和基部的菌托。子实层在生长初期往往被易脱落的内菌膜覆盖，成熟时完全外露。

扩展资料：

蕈菌按形态分类则可分为5类：

1、褶菌类：有菌褶，如香菇。

2、非褶菌类：无菌褶，如灵芝。

3、腹菌类：子实层包裹在蕈体内，如鬼笔。

4、胶质菌类：担子柄分隔，如木耳。

5、子囊菌类：孢子生长在子囊内，如冬虫夏草。

百度百科-伞菌

百度百科-蕈菌

白蘑菇不是口蘑。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色的野生蘑菇，味道非常的鲜美，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，也被大家称为“口蘑”。白蘑菇又叫双孢菇，是最常见的食用菌种之一，它的肉质肥厚。它和口蘑的区别，最简易的分辨方法是，高度没有口蘑高。

蘑菇这种食材种类十分繁多、分布也十分广泛。像平菇、草菇、金针菇这些常见的菌类在市场上还是很常见的，也很容易买到的。香菇营养丰富，位列平菇、草菇、白蘑菇之上，有“植物皇后”的美誉。据化验，“口蘑”中含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维，还含有钾、磷、钙、铁等矿物质、氨基酸及大量维生素B、C，素有“高级蔬菜”之称。在国际上，口蘑和其它食用菌一样，被誉为“健康食品”。

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