海底捞和巴奴都有着怎样的经营理念呢？

海底捞的经营理念：?海底捞?餐饮集团本着?体验美味、享受生活、拥有健康、共创卓越?的发展理念，倡导?用双手改变命运，靠勤奋实现梦想?的价值取向，公司上下形成了?同心同德，争创中国一流餐饮企业;上下齐心，打造中国第一火锅名牌?的创牌氛围。

巴奴的经营理念：以"纤夫精神"为企业发展的精神动力;以"让毛肚火锅走向全球"为自己的使命;以"视顾客为亲人"为服务理念;以"继承、创新、共赢"为经营理念。

经营理念包括管理理念、服务理念、营销理念等。

从以上不难看出，海底捞和巴奴都具有相同的管理理念：让员工健康成长、激情快乐的工作。海底捞和巴奴会定期组织员工进行培训，组织团队团建，增强员工间的交流沟通，同时还有心理疏导机制，力求让员工在企业健康的成长，同时店内设置完备的晋升机制，只要有能力，就能从最开始的传菜工晋升到管理层，以这样的方式留住人才。

海底捞和巴奴都具有相同的服务理念：视顾客为上帝。大家去海底捞和巴奴吃饭，就会发现，几乎提出的所有要求都会被满足，哪怕在这两家店自己进行DIY创作，点很少的菜自带酒水甚至菜品，这些都不会影响店内的服务，让顾客感觉像是回到了家一样。

海底捞和巴奴都具有相同的营销理念：站在顾客角度思考。海底捞和巴奴会紧跟时代潮流，站在顾客角度思考研发新事物。会定期研发新菜品，新口味的锅底，甚至网传的网红酱料开发的也很多。在吃饭时，会亲切地倒水，送围裙等，站在顾客角度把吃饭的后顾之忧全部解决。

在寒冷的冬天，大家都喜欢去吃上那么一顿火锅，既刺激又温暖。而国内目前的火锅行业中较为出名的有郭大侠火锅、巴奴火锅以及海底捞火锅。这些企业的经营方式和菜品理念都有自己的独特风格。

对于巴奴火锅，应该不少人都看过他的广告，而那一句?服务不是我们的特色，毛肚和菌汤才是?。这句话非常明确的表明了巴奴毛肚火锅的货真价实以及对食材上的自信。

而海底捞火锅，虽然没有什么特别鲜明的标志和宣传语。但是海底捞产业的全国范围规模以及最为贴心的服务是其他火锅产业都无法比拟的。在海底捞火锅中用餐，不仅能享受生日服务待遇，其他个性化的人性服务。所有你能想到的和不能想到的服务用品都一应俱全。最为高端和贴心的服务，也是海底捞火锅在火锅产业能站住脚并且持续火爆的重要因素。

可是近日网上却出现了海底捞抄袭巴奴火锅的言论，事情是因为有位网友在海底捞火锅里就餐时，发现有5种菜品的摆放样式以及菜品名称高度模仿了巴奴火锅的形式，其实其中的黄豆芽小油条和鸭血与巴奴火锅的摆盘方式和样貌简直一模一样。此言论一出便引起了网友们的争相讨论:?那就是把人家的摆盘方式直接照搬过来了，真是没有诚意让老顾客失望。?

毛肚火锅面对网友热议，很快就在次日发表了微博，称?产品是餐饮企业的根?，并且公开展示了我这5样菜品的摆盘和创办时间，事实上强调了自身对菜品的原创性和实效性。

而究竟海底捞对菜品的摆放上算不算抄袭，要看巴奴火锅是否申请了菜品的外观专利，然而巴奴火锅却并没有申请，所以从本质层面上来讲，虽有相似但不算抄袭。

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