驴肉怎么做好吃

驴肉白萝卜粥所需材料

主要食材驴肉、白萝卜、大米、姜丝、料酒、盐、味精、麻油

驴肉白萝卜粥的做法

1、驴肉洗净切片，用盐、料酒稍腌;白萝卜洗净切块;大米稍浸泡。

2、锅内加适量清水大火煮沸，下入大米、白萝卜、姜丝，改中火熬煮。

3、待米粒熟软，加入驴肉，粥熟加盐、味精调味，淋麻油即可。

驴肉白萝卜粥的功效与作用

驴肉口感好、营养高，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，其中8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富，与白萝卜一起熬煮成粥，具有滋阴理气，和血安神的功效。驴肉具有补气养血、滋阴壮阳、安神除烦、补虚养身的功效。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。这样的一道粥品可以有滋阴补气的效果，而且还可以养血安神哦，对于身体虚弱或者是正在恢复期的病人来说是不错的选择，而且还可以帮助消化，健脾养胃，大家可以经常食用。

1、功效不同：

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，并且具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

胡萝卜具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统筹上皮细胞组织的功能与作用，此外，胡萝卜含维生素A与β-胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。

2、外观不同：

白萝卜根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。

茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。

基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。

胡萝卜根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或**。

茎直立，高60~90cm，多分枝。

叶具长柄，2~3回羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐，有小尖头；叶柄基部扩大，形成叶鞘。

3、主要品种不同：

白萝卜常见的大型品种有：长春大根、白玉大根、关云萝卜以及日本春白萝卜。

胡萝卜常见的大型品种有：红森、日本杂交胡萝卜、红森和日本杂交胡萝卜、改良新黑田五寸、超级红芯。

4、播种时间不同：

白萝卜播种时间为6月25日至7月5日。

高垄点播或刨埯坐水种，播量为00~75kg/公顷;株距23cm,保苗7.0~7.5万株/公顷。

每穴4~5粒，种子在穴内散开，覆土2cm，使种子与土壤紧密接触，防止干旱致“芽干”和积水致“闷苗”现象，确保苗全、苗壮。

胡萝卜春季2月播种，5-7月收获，秋季7月播种，11-12月收获。

在广东、福建等地，8-10月份可随时播种，冬季随时收获。

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