黑咖啡和美式咖啡的区别是什么？

黑咖啡和美式咖啡的区别是：

1、味道不同：美式咖啡口味比较淡，有香味和苦味，喝完有少许甜味；黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。

2、成品颜色不同：美式咖啡浅淡明澈，几乎透明；黑咖啡泡出来是棕黑色，看着光滑细腻。

3、冲泡方法不同：美式咖啡冲泡前水温应该保持在摄氏90到96度；黑咖啡的做法有三种，传统滤泡式、虹吸式、电动式。

选购咖啡时应注意以下几点：

1、根据个人口味选购。不同品牌不同牌子的咖啡品质不同，口味也不一样。

2、选择好的包装。咖啡是很容易跑味和变味的饮品，采用密封罐装和真空包装都能较好地保管咖啡原有品质，而纸袋及非密封袋装则会影响咖啡固有的品质。

3、选择有香气的咖啡。真咖啡含咖啡碱，具有特殊香气。劣质咖啡一般是过期或密封不严，受潮造成结块，香气滋味明显变化，往往香气消失，会有异味。

4、购买要适量。咖啡是不耐贮存的饮品，盛咖啡的容器一旦打开并暴露在空气中，咖啡醇等香精油会逐渐散失，不饱和油也会逐渐氧化。

浓缩咖啡与美式咖啡的主要区别在于水温和水量。

1、美式咖啡是冲泡式的咖啡，水温一般在90到93度，美式咖啡比浓缩咖啡较清淡较稀释，颜色呈浅咖啡色，一般所加的糖是根据个人需求来的美式咖啡比较苦。

2、浓缩咖啡水温在95度以上，经过高温高压的水冲泡而成，制作速度比较快，含有植物油、蛋白质、咖啡脂等多种物质，密度比较大，相对较浓。

3、浓缩咖啡可以在上面加奶油啊或是奶泡来制成花式咖啡，制造出不同形式的花式咖啡。

不宜喝咖啡人群：

1、孕妇和乳母。孕期摄入大量咖啡可能会导致胎动异常、早产、流产、低出生体重胎儿等，因为咖啡因会通过胎盘屏障进入胎儿体内，而胎儿对咖啡因的代谢能力极其有限。

欧美孕产领域学术组织认为，不鼓励孕妇喝咖啡，如果实在要喝，每天咖啡因摄入不得超过150~300毫克（约1~2杯咖啡）。咖啡因也会进入乳汁，可能导致婴儿睡眠障碍，因此哺乳期女性也要少喝或不喝咖啡。

2、儿童青少年。这类人群正处于生长发育的关键时期，过量摄入咖啡因可能导致失眠、亢奋、焦虑、反胃、食欲减退、头疼等不良反应。不建议12岁以下的儿童喝咖啡；12~18岁的青少年可少量饮用咖啡，但每天咖啡因摄入量不得超过100毫克（约1杯咖啡）。

3、骨质疏松患者。中国《原发性骨质疏松症诊疗指南》提示，大量饮用咖啡、茶会影响钙的吸收，增加骨质疏松风险。国际骨质疏松协会、美国骨质疏松协会均认为，骨质疏松患者每天的咖啡摄入量应控制在3杯以内。

4、正在服药的人。很多药物的代谢会跟咖啡因的代谢互相影响，这种影响有的是增加咖啡因的作用（当然包括副作用），有的是增加药物的效果，有的是降低药物的效果。药物的剂量是按照正常吃的效果来设计的，不管是增强还是减弱，都会影响治疗。

能够与咖啡因互相影响的药物很多，普通人大概无法记住，最简单的做法就是服药期间不喝咖啡。

5、对咖啡因敏感的人。部分人对咖啡比较敏感，喝之后可能会出现心跳加速、恶心、头晕等不适感，类似“茶醉”的现象，也有人喝咖啡后会影响睡眠。如果出现上述情况，建议不要勉强自己，应根据自身情况调整频次及饮用量。

6、某些消化道疾病患者。咖啡可刺激胃酸分泌，存在胃酸过多、消化道溃疡、胃炎等消化道疾病的患者应避免摄入过多咖啡。

7、焦虑失眠的人。研究表明，大量摄入咖啡因可导致焦虑症状加重，并且会影响睡眠。因此，焦虑失眠的人最好少喝咖啡。

以上内容参考 百度百科-浓缩咖啡?百度百科-美式咖啡?人民网-有些人最好远离咖啡

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