味椒盐和椒盐有什么区别

摘要：味椒盐是椒盐的一种，它是在普通椒盐的基础上，添加白砂糖、辣椒粉、味精等一种或多种调味料制成的椒盐，和椒盐相比，味椒盐的配方更复杂，味道层面也更丰富一些。味椒盐的用法和普通椒盐类似，都是用来制作热菜、面食、做烧烤调味料、做蘸料等，用椒盐的地方都可以用味椒盐替代。下面一起来了解一下味椒盐和椒盐有什么区别吧。一、什么是味椒盐

椒盐是常用的调味料，大家在购买的时候，有时会看到有味椒盐的存在，那么味椒盐是什么调料呢？

其实，味椒盐也是椒盐的一种，就是加入了更多调味料的椒盐，一般普通椒盐是用花椒和盐炒制而成的，而味椒盐是在普通椒盐的基础上，再加入白砂糖、辣椒粉、葱姜粉、八角粉和味精等更多调味料调配而成，不同厂家生产的味椒盐，添加的调味料也有所不同。

二、味椒盐和椒盐有什么区别

味椒盐和椒盐的区别主要是在配方方面有所不同，椒盐的配方就是花椒和盐，而味椒盐除了花椒、盐之外，还会加入其他调味料，如味精、辣椒粉等，可以把味椒盐理解为加了味精等调味料的椒盐。

由于配方不同，因此两种调味品在味道方面也有一些差异，椒盐的味道是比较香的，咸、麻，而味椒盐因为加入了更多调味料，味道层次方面比椒盐更丰富一些，具体的味道则要看加入的是什么调味料。

三、味椒盐是干什么用的

味椒盐是加入了调味料的椒盐，它的用法与普通椒盐类似，比如制作各种热菜、制作各种面食、做烧烤的调味料、做油炸食物的蘸料等，凡是可以用到椒盐的菜肴都可以用味椒盐代替，而且和椒盐相比，味椒盐做出的菜肴味道更丰富一些。

椒盐的主要成分就是花椒粉和盐，其实就是把花椒和盐按照比例，放锅里炒一下，再打碎就成了椒盐，椒盐有一股芳香的味道，口感很香略带花椒的麻酥感，用椒盐制作出来的美食也是非常的好吃。

椒盐现在超市里一般都有卖，自己也可以在家做，制作方便吃着也放心，椒盐就是用花椒和盐炒一下，再打碎就好了，椒盐的味道也是特别的好，用椒盐制作出来的美食也是非常的好吃，像椒盐大虾、椒盐排骨、椒盐土豆条等，都非常的好吃，椒盐在我们的生活中使用也是比较广的。

椒盐现在在日常生活中也是经常使用的，我们出去吃饭，也经常会吃到用椒盐做的美食，像椒盐大虾、椒盐排骨等，味道都非常的好吃，很多人会问了，椒盐究竟是用什么“椒”做的盐，其实就是用花椒，只是我们都知道花椒的种类有很多，大红袍、大红椒、小红椒、白沙椒等，选用的食材不一样，做出来的椒盐味道上肯定多多少少也会有些不同。

1、食材：花椒、精盐

2、把花椒放锅里，用小火慢慢的焙干，花椒经过这样处理后，才会香气四溢，精盐也用小火焙，焙至发黄，盐经过这样炒之后，就不会呛嗓子，口感也会更好。

3、把焙干的花椒、盐按照2：1的比例放进料理机里，这个比例可以按照自己的口味来定，料理机打开，把花椒、精盐打碎，椒盐就做好了。

4、我们可以用椒盐来做各种的美食，花椒气味芳香，可以去除各种肉类的腥膻味，做成椒盐，口感很香还略带花椒的麻酥感，做出来的美食吃起来味道特别好。

1、炒花椒的时候，火候要掌握好，用小火来炒，防止糊掉，炒的时候注意观察花椒，看看花椒是不是发脆，不脆的话说明水分没有挥发干，花椒就会打不碎，影响口感。

2、盐一定要炒，炒过的盐巴不容易返潮，也好打碎，做出来的椒盐口感也好，花椒、盐的比例可以根据自己的口味来定。

总结：通过以上的分享，我们知道了，椒盐究竟是什么“椒”做的盐，椒盐就是用花椒和盐制作的，只是选用的花椒不同，做出来的椒盐味道也会有些不同，椒盐有一股芳香的味道，口感很香略带花椒的麻酥感，用椒盐制作出来的美食也是非常的好吃，自己可以在家制作，制作简单，用来制作美食更好吃，大家都可以试试哦！

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