百科狗发面烧饼和油酥烧饼哪个好吃
发面烧饼和油酥烧饼哪个好吃油酥烧饼发面和死面区别就是在于他们做法是不一样的，并且我们所说的一些发面做出来的烧饼它是比较柔软的，就是没有那种韧劲儿，吃起来是比较容易咀嚼的，但是死面做出来的一些烧饼，它是比较有那种酥脆感，就是吃起来好吃。
我们在家里做的一些油酥烧饼，一般都是经过发酵，而且也是经过发面或者是死面，它们两个是有区别的，就是发面做出来的烧饼它是比较柔软的，但是没有嚼劲，但是死面做出来烧饼，味道比较好吃，但是不容易消化，就是他这个做法也是比较复杂的。
中华美食网 2021-05-27
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反馈
商用油酥烧饼用发面好还是半发面好？有什么区别呢？芝士回答
还是用发面会比较好，发好的面饼会比较酥软，口感会更加暄软好吃。当然是用半方面比较好，因为这样做出来的烧饼会显得比较硬实，而且吃起来以后特别的有嚼劲。
芝士回答
商用油酥烧饼用发面好还是半发面好？
两者均可，但是要看你注重的是哪一种口感，以及你的顾客群体更多的是喜欢哪一种口感！发面油酥烧饼有空气感...
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