野生帝王蟹和养殖的帝王蟹差别在哪

帝王蟹是野生的，当前是没有办法进行人工养殖的。帝王蟹对于生长环境的要求比较高，生活的地方应是寒冷的没有被污染的水域，人工还不能将这种生长环境模拟出来。2、帝王蟹的别称是石蟹或岩蟹，是石蟹科的甲壳类中的一种，特点包含身型极大。长脚蟹的别称是亚拉斯加皇帝蟹，是拟石蟹类中的一种，特点包含身材巨大、肥重。

一、帝王蟹是人工养殖还是野生的

帝王蟹目前还无法进行人工养殖，是野生的。帝王蟹生活的地方是寒冷的深海水域，是深海蟹类的一种，在海底活动的时候喜欢在深度为400m-800m的地方，目前人工还没有办法模拟这种生长环境，所以帝王蟹都是野生的。帝王蟹不能生活在有污染的海水中，生长时间是7-9年。冬季是帝王蟹捕捉的时间，捕捞期只有2-3周。

二、帝王蟹和长脚蟹的区别

1、帝王蟹

（1）帝王蟹也可以叫做石蟹或岩蟹，属于石蟹科的甲壳类，和大闸蟹有区别，可以分布的水域是严寒的水域，出名的原因是极大的身型，被称作蟹中之首。帝王蟹是海底蟹类中的一种，能够在深度为800m的水域生存，能够存货的温度在2℃-5℃，最少的可以存活的温度是1.4℃。

（2）帝王蟹具有极大身型和肉质美味可口的特点，通常许多种群都会被捕捉作为食材使用，其中堪察加拟石蟹比较广泛。在2011年的9月，生物学家在南极大陆临海大陆架下850米的一处泥床冲积平原，发现了巨型帝王蟹，其数量超出100万个。生物学家认为这类外地人的大中型肉食动物的出现，有成为南极洲水域一场绿色生态浩劫最开始征兆的可能。

2、长脚蟹

别名亚拉斯加皇帝蟹，属拟石蟹类，关键来源于北美地区中国太平洋北边等严寒水域、白令海及日本海的海底，身材巨大、肥重，甲壳比较硬实，呈红灰黑色。长脚蟹的颜色是红色，重量是3kg-13kg，有较多的膏，并且肉非常爽口，适合的处理方法是蒸焗。长脚蟹的外形和蜘蛛很像，脚上带有刺，肉的口感鲜甜，其中特别美味的是颜色为白色的膏

如何判断螃蟹是养殖的还是海捕的？

1、海蟹的壳是青灰色的，它的螯足大部分是紫红色带白色的斑点，一部分或整个腹面是白色的，腿关节有弹性，两端尖壳无损伤。河蟹的蟹壳是前端的附肢叫螯足，表面长满了绒毛。它的腿完整而饱满爬的很快，连续吐沫有声音。

2、海蟹和河蟹的生长环境也不同，海蟹生长在海中，是沿海地区的主要繁殖品种。一般在深海生活繁殖，喜欢在泥沙底部穴居。河蟹，它的学名是中华绒螯蟹，是一种在淡水中生长的水中繁殖的蟹类，喜欢躲在江河湖泊的泥岸中或者隐匿在水草中，常常在夜间活动。

3、河蟹和海蟹的养殖方式不同，大部分的海鲜是天然捕捞而河蟹则是人工养殖。它们的捕捞期也不同，海蟹的捕捞期大多集中在4~5月。河蟹则秋季产卵，在金秋时节是河蟹捕捞的最佳时期，一般在9月底和12月中旬吃河蟹。它们的营养也各有千秋。

一、养殖蟹嘴内可以闻出臭淤泥味

养殖青蟹栖息于流动性较差的水中，而且喜欢藏在泥沙下，这使得它在进食时，常吃进淤泥。抓起青蟹，靠近它的嘴边，仔细闻，如果是养殖的蟹，一般可以闻到一股腐臭的淤泥味，这是辨别的一个很好的方法。?

二、养殖蟹的蟹鳃是黑色的?

蟹鳃有过滤海水，滤去水中杂质，并给青蟹提供氧气的作用，藏身于淤泥中的蟹，呼吸时会吸入黑色的淤泥，所以养殖的蟹，它的蟹鳃通常都比较脏，甚至可以看到黑色的淤泥。

扩展资料：

选购技巧?

常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用。

挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，肉食性，有时还会摄食腐败的小动物。

一旦死后，青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化，有助于清洗蟹的消化器官。

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