相比较而言，我觉得日本料理比韩国烧烤要丰富且好吃。韩国料理的除了烤肉和铁板烧以外，没什么可称道的特色了。具体来说，烤牛舌和雪花肉，石头饭，炒粉丝。。。这几样是我偏爱的，当然免不得还有韩国泡菜--那个鲜啊~~~~~至于狗肉，我觉得和吃猪肉差不...
铁板烧与烤肉的制作方式方法不同。 铁板烧，是一种菜的吃法，先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖上就吃，而烤肉，是一道菜品，是直接放在抹上油的锅里烤，制作原料有猪肉、牛肉、酸菜等，独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大...
无聊的时候我们就会和朋友一起出去玩，那么大家在出去玩的时候喜欢吃烤肉还是喜欢吃火锅呢？今天就让我们来讨论一下。第一，我们喜欢吃烤肉。我们都知道很多人喜欢吃烤肉，因为在烤肉的时候我们可以吃到不同的美食，而且烤肉的时候我们可以相互合作，这样的话...
清代文人富察敦崇在《燕京岁时记》里记载，老北京每逢重阳节“凡登高，必赋诗饮酒，食烤肉，洵一时之快事。”登高望远那是全国许多地方重阳节都有的习俗了，那么喝酒烤肉，尤其这个烤肉是什么习俗呢，今天的老黄历就为你介绍。老北京过重阳节，不能只有登高远...
中式烧烤方法制作的菜肴，大多色呈金黄或棕红，而韩国烧烤的颜色则相对要浅一些，并且大都体现出腌汁的色泽。 在口感上，中式烧烤菜肴大都烤得比较干，体现出干香的口感；而韩国烧烤菜肴一般煎至八分熟或刚熟即可，体现的是嫩爽口感。韩式以肉类，海鲜为主，...
随着社会的发展，科技水平的提高，人们生活压力的增大，自助餐饮充斥着人们的生活，自助餐厅到处都是，尤其是自助火锅，自助烤肉，更是火爆的不要不要的，东西自己弄，自己烤，很少能吃到正宗的烤肉了，殊不知真正的烤肉与自助的烤肉锅烤出来的肉差距之大啊，...
烧烤时用炭烤出来的，是用明火，火与蛋白质发生的物理和化学反应，烤箱用的是温度。炭火烤肉：指用金属棒或金属丝做的保护屏或隔板，然后将肉铺在上面来烤肉的一种方式。一般来讲炭火烤肉有一个公认的好处，即在烤的过程中肉类中的油脂滴到火上之后，蒸腾起来...
日本烤肉多为燃火烤或者炭烤，基本为网状或者铸铁板条，肉类会接触到明火或者炭火，这种形状决定了日本烤肉的的肉类很少腌渍 均使用味汁混合，肉类很少有水份腌渍，这也是高级肉类脂肪汁液浓厚的原因，所以日本烤肉对肉的级别要求较高。其次，讲讲韩国烤肉，...
首先来说下电烤。电烤就是使用供电式烧烤炉具，电烤的优点就是能源清洁，温度控制简单，但是弊端也很明显，一是比较耗电，商业成本较高；另一个问题是如果使用电烤，遇上停电怎么办？所以，做烧烤生意，电烤一般不是很推荐。但是如果是家庭烧烤则可以考虑使用...
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