1鲈鱼是清蒸鱼中最为适合的，鲈鱼和其他鱼不同，鱼刺相对比较少，鱼肉细腻，香味独特、鲜味比较淡，清蒸能更加成分的发挥其独特的特点，增加食欲。 2多宝鱼多宝鱼和鲈鱼从肉质上来说比较相似，肉食属于鱼刺较少，肉相对细腻的，唯一不同在于多宝鱼的外...
带根口条和去根口条区别是：1、带根的口条是到喉头根部了，是带有器官的。2、去根口条的就只是舌头，其肉质也最好。3、而舌底肉位于舌根下方，这个部位是整个牛舌最好最珍贵的部分，人气很旺，肉很有嚼劲还很柔软，浓香滋味越嚼越浓郁。陈醋和香醋有什么区...
半番鸭全番鸭区别：主要体现在价格，外形，味道，品种这四个方面，通过对比就可以把两者区分开来。1、价格不同全番鸭和半番鸭相比较，全番鸭价格要比半番鸭贵很多。2、外形不同全番鸭头目有明显的小肉瘤，而且鸭嘴是红色的，而半番鸭的鸭嘴是其他颜色，通常...
辨别冷冻虾的好坏：1.看外形新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。经过冷藏的虾，肠与肉粘得就不太紧密了，我们一点发现虾肠与虾肉出现松离的...
看肉质一般市场上的人工合成的鸡胸肉大多是将鸡身上不是很好的部分剔除下来，和一些真的鸡胸肉混合在一起，然后添加淀粉增加鸡肉的粘性，最后通过机器加工制成的，口感较一般鸡胸肉比较细腻。看手感商家的制作合成的鸡胸肉的时候，为了提高鸡胸肉的口感，一般...
菲力牛排（FILLET）就是嫩牛柳、牛里脊，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘肉眼牛排(RIB EYE)是牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，中间的肥膘像一只眼睛。 西冷牛排（SIR LOIN）也叫沙朗牛排、纽约客牛排，是指肉质鲜嫩...
牛腿肉和牛腱子肉都是牛肉的不同部位。牛腿肉较老，适合炖煮或煲汤；牛腱子肉较嫩，适合做卤味或煮汤。两者在口感和烹饪用途上有所不同。牛腿肉和牛腱子肉各有特点，根据个人口味和需求选择合适的烹饪方法。 牛展肉实际上就是牛腱，也就是牛腿上的肉，富...
汉堡的种类除了牛肉之外，汉堡也会用其它材料制作。例如，火鸡汉堡，鸡肉汉堡，水牛肉汉堡，鸵鸟肉汉堡，鹿肉汉堡等等。也有一些素食汉堡，例如田园汉堡（估计是一些青菜），豆腐汉堡。还会用一些肉质替代品，例如豆腐，植物蛋白，豆类，谷类以及大量的蔬菜。...
新鲜猪肉一般只能存放一天，在冰箱中冷藏可以延长保质期，外观颜色鲜艳，一般呈现肉色或者红色，质感柔软有弹性，吃起来肉香味明显，并且有嚼劲。冷冻猪肉外表颜色暗沉。摸起来没有弹性，肉质松软，吃起来肉香味不明显，并且没有嚼劲。冰冻猪肉和新鲜猪肉的区...
酱板鸭生的和熟的都有，生的酱板鸭就是类似于过年的腊鸭那种，回家要煮比较长的时间，而熟的就比较方便了，一般都是真空包装，回家微波炉加热就行了。 酱板鸭是生的还是熟的 一般真空包装的酱板鸭都是熟的，直接挂着的风干酱板鸭是生的。 酱板鸭即可...
一头牛各部位怎么吃，怎么烹调，其实跟一个大因素有关，就是运动量。因为这个因素决定了两个小因素：①筋膜和筋的多少。②脂肪量的多少。来，拿出小哥在营养学课上学的关于牛肉部位的分析，娓娓道来。首先，常被食用的牛肉分为以下这些部位：脖子、肩胛、牛板...
[编辑本段]鲍鱼介绍 鲍鱼，同鱼毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它"海耳"。螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连...
肉质不同：鸡翅中的肉质比较鲜嫩，并且它的脂肪含量和胶原蛋白的含量非常的丰富，所以说吃到嘴里的非常的润滑，对人的身体健康是有一定的好处；而对于鸡翅根来说，脂肪含量没有那么丰富，所以说吃起来肉质会比较老一些。翅中和翅根的烹饪方式相似，可以红烧、...
所以你问题的重点是？西冷和谁？有什么？那我只能把我知道的牛排列出来吧，算是区别：夏多布里昂牛排—牛腰肉（tenderloin），一头牛只有五、六磅。牛肩胛肉小排—从颈部到肋骨（ribs）。牛小排—取自牛的前胸肋骨部位，油脂甚多。菲力牛排—腰...
1、肉松基本上都是由肉类进行完全去水之后所制成的粉末，肉类可能是鸡肉、猪肉或者是牛肉，但是100%都是肉质所制成的粉末。 2、而肉松粉的话，就是将部分的肉粉混入进豌豆粉中，两者混合而制作的，所以肉松粉并不是100%的肉质粉末。 3、...
鸡里脊和鸡胸肉是一样的。鸡里脊就是鸡胸肉，所以鸡里脊和鸡胸肉并没有区别，都是指鸡身上那块肉质最鲜美、蛋白质含量最高的肉。鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，但却只...
兰草是花卉中比较柔弱清瘦并带有一点清香味道的草本植物小花，兰草的品种也很多。常见兰草 ： 春兰：我国长江以南大部分省区有分布。叶质粗糙，肉质根，叶边缘有锯齿，根叶相接处有一不明显的假球茎。春天开花，花香，花一至两朵。是我国兰属植物中最大的...
拼接牛排，用的不一定是牛肉，很可能参杂了其他的肉在里面，肉质也很差，不建议购买。另外亲可以网购一下家宾牛排，都是整肉原切牛肉，没有碎肉拼贴，烹饪方法200度两面各煎3分钟就可以吃简单方便，健康安全。原切牛肉和拼接牛肉不一样。 原切牛肉是指...
红萝卜和胡萝卜不是同一种.红萝卜是大红色的皮,里面是白色的.胡萝卜是橙色的皮,里面也是橙色的,并且最里面有一个很韧的茎.形状也不一样.红萝卜是椭圆的,胡萝卜是长的,是锥型的,吃起来的口感也不一样的哦红萝卜和胡萝卜有什么区别白萝卜主要对呼吸道...
牛排YP级和PS级的区别主要在于以下方面：1. 质量不同：PS级牛排的质量比YP级牛排好，PS级牛排属于优质好肉，肉质细腻，脂肪分布均匀，吃起来口感更好。2. 价格不同：PS级牛排的价格比YP级牛排高，因为PS级牛排的肉质更好，口感更好，所...
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