没有区别。砧板也叫案板、菜板。是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后...
砧板在使用的时候，很多人不喜欢生熟分开，但其实这对我们的健康是有风险的，生熟不分砧板会发生什么？菜板怎么清洁比较好？下面我就带来介绍。 生熟不分砧板会发生什么 一般情况下，生的肉、海鲜和蔬果要经历生产、运输、加工等过程才会卖到我们...
1、中国的菜板一般是用原木色，而西餐的菜板颜色分为绿色、**、蓝色、红色、白色，不同的颜色的菜板分别对于处理蔬菜、禽类、海鲜水产、猪肉牛羊、即食食品，之所以使用不同颜色的砧板是为了从源头上切断食物受到污染的可能性，确保食品安全。2、红色砧板...
广西铁木和越南铁木区别：广西铁木：硬度不逊于钢铁。这种树木便是有“铁木”之称的铁黎木。铁黎木木质坚硬，分量极重，长期埋在地下或浸泡水中也不会腐烂变形，因而，铁黎木常被用于打造家具、建筑、造船、桥梁和机械制造。越南铁木：蚬木菜板是用亚热带乔木...
如何识别铁木砧板与普通木砧板呢？方法一是看相对密度。“铁木”砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。二是看纹理。木为斜纹，普通木则否。三是看硬度。木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。砧板过于干燥，会有不同程度的裂缝甚至破裂而不能用...
在厨房中，配菜和砧板在食材清单和制作步骤上都有明显的区别。首先，从食材清单的角度看，配菜和砧板的主要功能不同，因此所处理的食材也不同。配菜主要作为容器，用于存放已经制备好的食材，以便在烹饪过程中进行分配和配合。因此，配菜的材质通常选用玻璃、...
砧板是汉语词汇，汉语拼音为zhēn bǎn，英文名：Cutting board；Chopping board，指的是当捶、切、剁、砸东西时，垫在底下的器物，一般用在烹调上。元关汉卿《望江亭》第三折：“可将砧板、刀子来，我切鱠哩。”《醒世姻缘...
一、枧木(铁木)菜板优点：质地坚硬，色泽红润，坚固耐用用枧木制作而成的菜板质地坚硬，色泽红润，用刀砍之不掉木屑，不见划痕，一块枧木菜板倘若保养得当，可用20多年。二、黄金木菜板优点：质地非常坚硬、切骨骼或肉类时，菜板也不易爆裂木质非常坚硬，...
百科狗
