单糖就是单份糖,一个基本单位。半糖是半份糖,半个基本单位。 单糖与半糖指的是在咖啡等饮品中添加的糖的数量： 单糖就是单份糖，一个基本单位； 半糖是半份糖，半个基本单位； 所以说单糖是比半糖甜的。 一般就是一块儿方糖或者一包糖，半糖就是单糖的...
糖类物质可分为单糖、双糖、多糖。不再水解的糖称为单糖；双糖是二个单糖分子拉起来，脱去一个水分子结合而成的；多糖是由许多单糖构成的。单糖是组成糖类家族的基本单元。单糖最常见的是葡萄糖和果糖，人体的血糖就是葡萄糖，保持人体血糖浓度的相对恒定，对...
1、D、L型区别和决定方法：单糖的D-及L-两种一异构体，判断其D-型还是L-型是将单糖分子离羰基最远的不对称碳原子上—OH的空间排布与甘油醛比较，若与D-甘油醛相同，即-OH在不对称碳原子右边的为D-型，若与L-甘油醛相同，即-OH在不对...
单糖是不能再分解的糖，包括丙糖、丁糖、戊糖（以核糖和脱氧核糖为代表）、己糖（葡萄糖、果糖、半乳糖等等）。当单糖的第一个C的-OH的H由其他的糖取代（糖苷键连接！），就可以变成聚合糖。寡糖是2-20个单糖组成的糖。其中双糖是重要的寡糖。双糖可...
一些心细的糖尿病病友发现，很多食品甚至无糖食品的标签中都标有“麦芽糊精”，对于它，人们不知如何科学对待。在此我介绍一下麦芽糊精与糖尿病之间的关系。 麦芽糊精是以玉米、大米等为原料，经酶法工艺（一种食品加工工艺）控制水解转化、提纯、干燥而成...
先呢,是他们看起来不一样,麦芽糖前面是"麦芽"而葡萄糖前面是"葡萄" 嘿,冷吧~下面是答案糖是一类碳水化合物，包括单糖（不能再分解的糖），二糖（可分解为两个单糖），多糖（可分解成多个单糖） 葡萄糖是一种单糖。 要说食物中的糖，通常是多...
正常糖、5分糖、3分糖、7分糖中，正常糖最甜，其次是七分糖、五分糖、3分糖。正常糖是奶茶的甜度，而且奶茶的甜度由高到低有全糖（正常糖）、七分糖、五分糖、三分糖、无糖这几种甜度，普遍定义是全糖的70%、50%、30%和0，其中还有个甜度叫全糖...
氨基酸D型和L型的区分方法如下：1、按Fischer投影式：羧基在上方，氨基在左侧的是L型，在右侧的是D型。含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧...
单糖可根据分子中含醛基 还是酮基 分为醛糖和酮糖，实验式常写为：（CH2O)n , (式中2为下标），自然界中的最小的单糖n=3，最大的，一般n=7. 根据所含碳原子数目分别称为：三碳糖（丙糖）、四碳糖（丁糖）、五碳糖（戊糖）、六碳糖（己...
不知从什么时候开始，糖变得不可爱了。人们谈糖色变，吃糖要长胖，吃糖要得糖尿病，特别是一些爱美的青年女子，不仅怕吃糖，对吃甜食，甚至于水果也敬而远之。尽量少吃糖，似乎已是而今人们饮食生活的准则。医学家和营养学家的研究证明，人们对糖的这些认识是...
单糖包括葡萄糖、果糖,主要存在于葡萄和各种水果中；双糖包括蔗糖、麦芽糖,主要尊在于甘蔗、麦芽、乳糖中；多糖包括淀粉、果胶、纤维糖,主要存在于谷类、薯类.各种糖类的特点及对人体的作用有以下几点：1、单糖能够被集体直接吸收和利用.2、双糖需经消...
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