厨师的等级分为5个级别，分别是初级、中级、高级、技师、高级技师，一般在厨师学校毕业的学生基本应该在中级左右的水平和拥有中级等级证书，当在厨师工作岗位上工作4年时间，可以考取高级资格证书，再工作7以上时间可以考取技师资格证书，再工作10年以上...
领巾，也叫角巾（实际作用为阻汗，吸汗）中餐通常为白色，近年主管以上级出现彩色领巾无特别含义西餐中颜色较多，有**，红色，蓝色，黑色，绿色，花纹。。。。视各酒店不同，一是区别等级（学员，助厨，厨师，领班，主管，助理厨师长，厨师长，行政总厨），...
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