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鸡柳，牛柳，蟹柳的“柳”是什么意思？

分类: 美食/烹饪解析: 1、“柳”是中华饮食的专用词，用来指成形的肉块或肉片，可以看到清晰的纹路。可以叫“柳”的一般是运动适量的地方，如猪里脊、牛腰之类。运动太多，肌纤维就粗了，运动太少，又很松散。鸡是例外，因为鸡的肌肉纤...

面糊鱼肉

1年前 (2023-12-17) 5 阅读 #综合百科
冷冻巴沙鱼跟龙利鱼有什么不一样的

随着人们的生活水平的提高，很多进口海鲜也慢慢走进了寻常人家，这其中出现最多的要数巴沙鱼了，相对于其他的进口海鲜来说巴沙鱼的价格不贵，而且它口感不错，又能百味烹饪，受到很多人的喜爱，如果你去逛超市的话，会经常看到冷冻的巴沙鱼。既然说到了它和龙...

沙鱼鱼肉

1年前 (2023-12-17) 6 阅读 #综合百科
鱼冷冻后还有营养吗?鱼冷冻后怎么做好吃

很多超市都是把鱼冷冻了保存,那么鱼冷冻后还有营养吗?冷冻后应该怎么做才好吃呢?下面我们来一起介绍下吧! 鱼冷冻后还有营养吗冷冻不影响核心的营养价值但对于大家来说,最关心的还是冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生了什么变化. 首先,...

鱼肉活鱼

1年前 (2023-12-17) 5 阅读 #综合百科
鱼含有什么营养价值

鱼含有什么营养价值鱼含有什么营养价值，鱼是常见的食材，鱼是不少家庭首选的肉食，鱼的种类有很多，鱼是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效。以下分享鱼含有什么营养价值鱼含有什么营养价值...

鱼肉清江

1年前 (2023-12-17) 7 阅读 #综合百科
猫粮鸡肉和鱼肉的区别

看你家猫咪更喜欢哪个了，同一家的一般没有太大区别，就是肉类的区别。一般来说鱼肉好吸收一点。但是如果是深海鱼的话有的猫可能不愿意吃，没错就是我家猫，只吃河鱼，海鱼就不吃，现在喂的是欧冠猫粮就是鸡肉味，毕竟适口性好。所以看你家猫的喜好了，可以买...

鱼肉家猫

1年前 (2023-12-16) 7 阅读 #综合百科
冻鱼肉怎么做冻鱼肉可以生吃吗

鱼肉要是想要保存的时间长一些，就会进行冷冻，因冻鱼肉是很常见的一种食材，那这样的冻鱼肉怎么做呢？冻鱼肉怎么做根据个人口味做即可。鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及脂肪等成分，在经过冷冻后，低温会抑制细菌微生物的生长繁殖，...

鱼肉鲜鱼

1年前 (2023-12-16) 8 阅读 #综合百科
长期吃鱼有什么好处？

吃鱼肉最明显的好处就是可以帮助我们人体补充必需的蛋白质，因为我们都知道鱼肉当中所富含的蛋白质是非常丰富的，而人体成长当中所必须的一种营养元素就是蛋白质，因此经常吃鱼肉是可以帮助我们很好的补充这种营养元素的，尤其是一些正在生长身体的青少年来说...

精子鱼肉

1年前 (2023-12-16) 5 阅读 #综合百科
如何分辨已经成菜的死鱼与活鱼？

识别方法：死鱼活鱼的辨别“门道”就在鱼眼。“因为鱼没有眼睑，一旦死了眼睛是最先腐烂的，如果是鲜活鱼做的菜，做好后眼睛基本完整，而死鱼做好后眼睛基本不成形了。” 此外，新鲜的活鱼做熟后，改刀处的鱼肉外翻得厉害，而且用筷子轻轻一戳，鱼肉很容易...

鱼肉新鲜

1年前 (2023-12-15) 7 阅读 #综合百科
我想问下，冻鸡可以烧鸡汤吗？跟才杀的鸡有区别吗？做法？

很多人都认为杀活鸡炖汤，才可以炖出的鸡汤味道最鲜美。其实，这是错误的，我们应该在冰箱冷冻室里放3～4个小时再取出解冻炖汤，这样炖出的鸡汤味道才更鲜美。这和不要吃鲜鱼的道理是一样的：因为活鱼宰杀后，鱼肉的肌纤维逐渐出现僵直的现象，肌肉组织中的...

鱼肉氨基酸

1年前 (2023-12-15) 7 阅读 #综合百科
吃鱼有什么用，哪种鱼最健康？

鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。一、吃鱼抗...

鱼肉吃鱼

1年前 (2023-12-15) 4 阅读 #综合百科
为何外面餐馆做的酸菜鱼鱼片弹弹的？是放了弹力素吗？

我以前在酸菜鱼店工作过，很负责的告诉你，有一半的几率放了弹力素。还有一半是通过技巧浆出来的！下面跟大家分享一下如何才能浆出堪比加了弹力素的鱼片。首先我们浆鱼片大体可以分为两种方法，第一种是‘盐融法’，通过加少量地盐搅打，盐进入...

鱼片鱼肉

1年前 (2023-12-15) 8 阅读 #综合百科
怎么煎鱼才入味

大家好，今天要和大家分享的是一个厨房小知识，那就是在煎鱼的时候，要如何去对鱼肉进行煎制，才能让鱼肉不出现粘锅的现象，让煎出来的鱼肉更加完整呢？相信这是很多人都特别烦恼的一个问题吧。有的人告诉我说，在煎鱼的时候，往鱼肉的表面抹上一层鸡蛋液，还...

鱼肉铁锅

1年前 (2023-12-09) 7 阅读 #抖音技巧
虎乳菌白皮好还是黑皮好

都不错。白皮虎乳菌和黑皮虎乳菌在功效上没有明显的区别，只是外观上有所不同，白皮虎乳菌的菌盖颜色偏黄白色，而黑皮虎乳菌的菌盖颜色偏黑色。这两种虎乳菌都可以用来炖汤、泡茶等，具有非常好的滋补作用。你说的是多宝鱼的颜色区别吧，代表品种不同。浅褐色...

鱼肉黑皮

1年前 (2023-12-05) 7 阅读 #综合百科
鱼饼的做法有哪些，哪一种更好吃？

今天给大家分享一个鱼饼的做法，做出来的鱼饼非常的好吃！鱼饼的制作方法和需要用到的食材有，一条鱼，鸡蛋，面粉，蚝油，鸡精，五香粉，大葱。1、我们要把买来新鲜的鱼清洗干净，将她的鱼皮和鱼刺儿取下来，只留下新鲜的鱼肉就可以！把鱼肉在清水中再次清洗...

鱼肉小宝宝

1年前 (2023-12-05) 7 阅读 #综合百科
江河鱼和湖水鱼有什么区别呢？

一般来说呢，看起来没什么区别，都是鱼，但生活地点不同，与之不同；江河鱼生活在有流动活性大的水里中，每天都要顺着逆着水生活，有挑战性，所以鱼会长得大而强壮；但生活在湖水中的鱼呢，每天不用面对水浪，自由自在的，所以呢生长得又柔又小；其实人跟鱼也...

淡水鱼鱼肉

1年前 (2023-12-05) 8 阅读 #综合百科
水煮鱼鱼片要炸一下吗水煮鱼鱼片过油有什么好处

水煮鱼是非常好吃的特色菜，麻辣爽口，好吃下饭。一般水煮鱼里面会放一点配菜，营养更加丰富。接下来和我看看做水煮鱼要注意些什么，希望对大家有用。水煮鱼鱼片过油有什么好处一、水煮鱼的鱼肉片是需要用有炸一下的，这样会使鱼肉片味道更鲜...

鱼肉鱼骨

1年前 (2023-12-04) 19 阅读 #综合百科
鱼含有什么营养成分

鱼含有什么营养成分鱼含有什么营养成分，鱼类是很重要的一种食材，鱼肉之中含有很多丰富的物质，不仅可以补充微量元素，对于很多减肥人士来说，鱼是一种很好的食材，那么鱼含有什么营养成分。鱼含有什么营养成...

鱼肉蛋白质

1年前 (2023-12-04) 9 阅读 #综合百科
鲫鱼和鲮鱼煲汤有什么不一样吗

鲫鱼和鲮鱼煲汤在食材清单和制作步骤上存在显著的差异。首先，让我们从食材清单上进行比较。鲫鱼汤的主要食材为鲫鱼，辅以冬瓜、薏米等配料，而鲮鱼汤的原材料则主要依赖于鲮鱼，也可能加入一些诸如赤小豆、豆腐等其他配料。接下来，我们进一步比较制作步骤的...

鱼汤鱼肉

1年前 (2023-12-04) 8 阅读 #综合百科
鸡胸肉搅成肉泥怎么做好吃

　鸡胸肉是常见的一种肉类食物，很多健身的朋友都比较喜欢吃鸡胸肉，因为鸡胸肉脂肪含量比较低，而且蛋白质比较丰富，能够补充身体需要的微量元素，所以鸡胸肉不仅仅适合健身朋友吃，也非常适合小宝宝吃。那么，鸡胸肉搅成肉泥怎么做好吃呢? 鸡胸肉搅成...

鱼肉婴儿

1年前 (2023-12-03) 17 阅读 #综合百科
常见海鱼的名称与区别

常见海鱼的名称与区别清蒸红烧油炸1.沙尖鱼适合香煎、油炸，味道鲜甜，肉质紧实、嫩滑，有软刺，无腥味，煎炸特别香。2.马面鱼适合红烧、香煎，肉质紧实、有韧劲，没有细刺、没有腥味、营养丰富。3.青花鱼适合香煎、烧烤，鱼肉腥味有点重，肉质紧实...

鱼肉肉质

1年前 (2023-12-03) 6 阅读 #综合百科

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