青海人吃猪肉，青海的回族不吃猪肉。回族人除了不吃猪肉，鱼和鸡肉还有牛羊肉都吃。回族的族源可以追溯到唐代，学术界一般认为回族大致形成于明代，而元代是回族形成的准备时期，明代是回回民族最终形成的时期。回族人民具有反压迫斗争的光荣传统，各地回族还...
1，あらい 是冷鲜鱼片。生鱼片的一种，把鲤鱼，鲈鱼，鳙鱼等的新鲜鱼肉切成薄片并镇在冷水或冰块中使鱼肉缩紧的生鱼片2，さしみ 是将新鲜的 鱼虾贝等的肉切成薄片蘸酱油等调料吃的菜肴3，つくり 就是日本关西 的 さしみ刺身和生鱼片没区别，刺身的...
经常听家里的老人说多吃鱼会变得聪明，确实，因为鱼全身是宝，鱼是我们日常饮食中常有的食材，而且在所有肉类当中，鱼肉是最健康并且营养含量丰富，鱼肉含有低脂肪、高蛋白，还有钙、磷、钾、锌等微量元素，那么很多朋友就会好奇，鱼既然这么有营养，到底哪个...
特点不同：蒸鱼豉油的制作原料主要是水、白砂糖、盐、大豆、小麦粉和酵母提取物以及食品添加剂等，并且味道主要是以咸味为主，并且伴有阵阵的鲜味和香味。白灼汁常用于蒸鱼和灼海鲜的一种调味汁。这种味汁以咸鲜味为主,突出原料的本味,大多用于热菜的烹调,...
豆腐鱼又叫丝丁鱼。丝丁鱼即龙头鱼，又名豆腐鱼，闽南人叫那哥鱼，广州人叫九肚鱼、狗吐鱼，潮汕人说殿鱼、乌齿佃；；丝丁鱼只有中间一根主骨，它的主骨柔软，其余的鱼骨细软如胡须，豆腐鱼没有鱼鳞，全身透明的白色，透明得可以看到鱼肉中的骨头，没有任何的...
为满足顾客吃新鲜鱼肉的需求，很多饭店将活鱼养在鱼缸内展示，让顾客亲自挑选。但端上餐桌的那条鱼就一定是顾客挑选的那条吗？ 近日，刘先生在一家酒店，提前给挑选好的鱼做了记号，后来却发现服务员端上来的并不是自己挑选的那一条。 消费者协会表示，饭店...
蟹柳的原材料比蟹棒的贵，最后肯定也贵呀。蟹棒是一种用鱼肉糜做的加工食品，其实原材料主要是鱼肉，添加淀粉、蟹味精、蟹香精等辅料，再将其搅拌着色洗切成型，之后经过高温杀菌真空包装精制而成。而蟹柳以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料制成深加工海洋食...
百科狗
