做月饼的时候有很多配方，转化糖浆就是其中的一种，而且要不能太稠也不能太稀。那么，月饼为什么要用转化糖浆？做月饼的转化糖浆是什么？ 月饼为什么要用转化糖浆 月饼糖浆的质量会直接影响月饼的质量，糖的选择要选用结晶均匀、颗粒大小一致、内部无杂...
无蔗糖的意思是：没有添加蔗糖。无蔗糖食品一般指的是不含蔗糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但无糖食品含有糖醇（麦芽糖醇、木糖醇、山梨醇以及甘露醇）等替代品。根据GB28050-2011食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定：“无糖或不含...
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