1、 中式面点的概念中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。面点在中国国饮食行业中通常被称为“...
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1、 中式面点的概念中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。面点在中国国饮食行业中通常被称为...
麦芯粉”和普通面粉有啥区别?做饺子该用哪种面粉?涨知识了米和面，可以说是最具代表性的主食食材，无论是香喷喷的大米饭，还是各种花样面条、饺子、馒头、包子等等，都是寻常老百姓家餐桌上的常客。关于主食，还有南北之分，我国南方大部分地区以米饭作为主...
区别如下：1、制作过程：麦芯粉是由小麦中心部分的胚乳磨制出来的，而小麦粉是由全麦磨制出来的。2、用途：麦芯粉用于制作高级面点或面条、水饺等面食，而小麦粉更常用于馒头、包子、饺子皮等。3、营养价值：麦芯粉相对于小麦粉更加粗糙，颜色较深，富含膳...
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