用一块细腻的磨刀石磨刀。将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成约30°角，你会看到刀刃上有一段弧白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。?一定要准备一块细腻的磨刀石。如果刀刃线较粗大，还要准备一快粗糙的磨刀石，用来快速磨刀，如果没有固定的磨刀架，可以找一...
1、清洗 菜刀买回来，第一件事情就是要把菜刀清洗一下，可以用淘米水来进行清洗，淘米水算是天然的清洗剂，洗涤效果不错。 2、开锋 开锋是用磨刀石，在用磨刀石的时候，菜刀要倾斜30度角，将刀从上往下均匀的磨一二十下左右，记住不可以来回的磨...
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