不管是煮茶还是泡茶都要根据茶叶的不同来选择，如果是绿茶、红茶，观音等这一类的茶就不能煮，只适合冲泡。因为茶叶的制作工艺不同，没有经过时间的发酵，经不起熬煮。而一些粗老的黑茶，老茶头、普洱这种原材料比较粗老叶片舒展比较缓慢的发酵茶，用水冲泡就...
一、发酵程度不同半发酵是在制作过程中将茶叶中的叶绿素破坏，并使之发酵程度有20%至70%，比如铁观音、武夷茶等就属于半发酵茶；全发酵是发酵程度100%的茶叶；而后发酵茶在加工后期会经过渥堆的后发酵处理，得到的成品茶在保存过程中还有一个微发酵...
区别有五点：外观颜色，口感滋味，汤色叶底，功效作用，制作工艺。1、外观颜色生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金**。2、口感滋味生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦而带涩，但好...
普洱茶生茶和熟茶主要区别为是否经过发酵，二者在气味、外观、口感上存在区别。普洱茶生茶新鲜的茶叶采摘之后没有经过人工发酵这个过程，用自然风干的方式存放。普洱生茶的颜色比较浅，外观色泽呈暗绿色，气味清香，茶味浓厚，口感强烈，略带苦涩味。茶汤以金...
1、外观颜色差别很大。生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头。熟茶饼颜色为黑色或红褐色，有的芽茶则为暗金**，有强烈的堆酵味，类似于霉味。轻度发酵的有类似桂圆的味道，重度发酵的有闷闷的草席味。上图为普洱生茶。2，味道很不一样。生...
凤凰茶冲泡方法 凤凰茶冲泡方法1 冲泡单枞茶和其他茶有一定区别，而且冲泡难度要大一些，手法上也更加讲究，如果冲泡不如法，容易苦涩，有违茶道。冲泡单枞茶的最大特点，可用一个“快”字来总结：投茶...
历史悠久的普洱具有香型独特、滋味浓醇、经久耐泡的特点，而按照加工工艺来分，可以将普洱茶分为生普和熟普两种。那么实际上普洱生茶和熟茶有什么区别呢?一起来看看吧!普洱生茶和熟茶的区别区别一：茶叶颜色不同。生普的茶叶大多以青绿、墨绿色为主，一部分...
高温釉无毒，低温且颜色鲜艳的釉有毒。超过一千三百度烧制的基本不会有毒，颜色鲜艳的有毒的可能性更大，当然也不全部都有毒。那种烧制温度如果低的话，毒性相当大。但是如果高温烧制，就不会有问题。可以倒一杯清水放在茶杯或者茶壶里，放一个晚上，第二天倒...
新手必看——建盏快速入门 “民艺坊”之前的文章，主要面向对建盏已经产生兴趣、有一定了解的朋友。有盏友问道，跟完全不认识建盏的亲朋好友介绍建盏，该怎么说？好像一两句话也说不清楚。也无法很通俗地解释建盏为什么吸引人。 所以我们发布这篇文...
看外形：普洱茶外形匀整端正，条索粗大，芽毫尽显。生茶外形白毫显露、墨绿油润，熟茶色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。闻香气：主要闻香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在...
普洱可以分为生茶和熟茶，怎么区分呢？干茶的区别生普洱茶饼以青绿、墨绿色为主，有的转化为黄褐色，芽头为白色。熟茶的茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金**。茶汤的区别生茶茶汤黄绿清透，口感强烈，香气高，茶气足，带苦涩味，好的普洱生茶饮后口舌...
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