面粉 - 百科狗 - 第3页

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蔬菜的进价与买价比例是多少。也就是说进价3元一斤买卖价是多少钱一斤。比例是多少

毛利润在30%左右，大概比例要看该蔬菜市场上卖的多少，在乡下、工业区等偏僻的地方，一般加价1块，在城里一般加价1.5～2块。如果进价3元的话那么卖出价格可以考虑5元左右。其实只要是买卖，总归逃不过成本与利润的话题，很多人以为菜的价格是由菜农...

面粉进价

1年前 (2023-12-21) 6 阅读 #综合百科
石磨面粉与机械磨面粉有什么区别

石磨面粉和机械磨面粉的区别在于颜色和口感上。石磨面粉颜色稍微黑，面粉含麸星多一点，蒸出馒头来香气特别浓。机械磨的面粉也挺好，颜色比石磨面粉稍白，这是因为工作原理的问题。只要是不加任何添加剂的面粉，对我们的健康都是有好处的。我是做机械面粉的，...

面粉豆渣

1年前 (2023-12-20) 6 阅读 #综合百科
富强粉和特精粉哪个好

问题一：五得利特精粉和富强粉的区别凉皮主要靠淀粉，过多的蛋白质会产生很多面筋，成本不合算。普通富强粉就可以，没必要用高筋粉。这个牌子应该是高筋粉和高筋特精粉，50斤差三四元钱，没觉得有很大差别问题二：面粉中的富强粉和标...

面粉蛋白质

1年前 (2023-12-20) 5 阅读 #综合百科
烧饼和酱香饼区别

1、做法不同。烧饼是放在烤桶里考出来的，酱香饼是通过大的煎饼当煎出来的。2、所需要的食材不同。酱香饼制作的主要材料为面粉，辅料包括郫县豆瓣酱、甜面酱、食用盐、食用油、辣椒粉等。烧饼由面粉作为需要食材，添加鸡蛋、清水等制作而成的面食。3、口感...

烧饼面粉

1年前 (2023-12-20) 7 阅读 #综合百科
桃酥和曲奇饼干有什么区别

制作桃酥用的材料是富强粉、植物油、白砂糖、小苏打、泡打粉、鸡蛋制作曲奇饼用的材料有低筋面粉，黄油，细砂糖，糖粉，鸡蛋从材料制作方法上区分，两者用的油不一样，制作曲奇所用的油是黄油，需要用打蛋器把黄油打发，呈现轻盈、膨松的质地。而制作桃酥则只...

面粉面团

1年前 (2023-12-20) 4 阅读 #综合百科
五得利8星面粉和7星有什么区别？

面粉七星八星区别是面粉的细腻程度和吸水性不同，等级越高，越细腻，吸水性越好。1到8星五得利面粉区别在于面粉的品质。五得利面粉的星级越高，该星级的面粉品质就越细腻。五得利面粉8星采用了更精细的制作工艺，其面粉也更细腻，吸水性更好，随着星级的降...

面粉吸水性

1年前 (2023-12-20) 6 阅读 #综合百科
为什么黑面包要叫brown bread?

汗，谁说黑面包的面粉颜色偏深黑色了？这不是蒙人吗？黑面包的面粉是一种混合面粉，包括全麦面粉，燕麦等物质。混合在一起的颜色是棕**，考出来的颜色是棕色。之所以叫黑面包是因为纯中文的翻译的问题，因为咱们管高劲面粉做的面包叫白面包，所以brown...

面粉颜色

1年前 (2023-12-20) 5 阅读 #综合百科
面筋粉和普通面粉是什么区别

1、面筋粉是一种经过特殊处理的面粉，通常被称为谷朊粉或者活性小麦粉。面筋粉制作的面团比用一般面粉制作的面团具有更高的弹性和粘度，所以制作出来的面筋口感才会变得很有嚼劲。面筋粉和普通面粉在外观上很难区分，从本质上讲，两者是属于同样的面粉，只是...

面筋面粉

1年前 (2023-12-20) 5 阅读 #综合百科
水油皮是什么意思

问题一：水面层酥面坯与水油层酥面坯的区别层酥制品可分为擘酥（即广式酥皮）和酥皮（即淮扬酥皮）两大面皮。本文重点讨论一下酥皮（即淮扬酥皮）的制作及其关键。层酥面团是由两块面团组合而成的：即酥面、面皮。酥面一般是由油脂和麦面擦制...

面团面粉

1年前 (2023-12-20) 5 阅读 #综合百科
淀粉和面粉的区别淀粉与面粉的不同

导语：淀粉和面粉是人们日常生活中常见的食材，这2者在很多地方都会用到。对于淀粉和面粉的区分很多网友都有点蒙了，那么，淀粉和面粉的区别有哪些？淀粉与面粉的不同是什么？一起来看看。　淀粉和面粉的区别　1、性质　面粉是小麦或者其他谷物...

淀粉面粉

1年前 (2023-12-20) 5 阅读 #综合百科
玉米面粉和普通面粉有什么区别

1、呈现颜色不同：玉米粉通产情况下为淡**，而面粉主要呈白色。2、营养成分不同：玉米粉含有脂肪、磷元素等可以降低人体的胆固醇；面粉中含有很多的矿物质及微量元素。3、吃法不同：玉米粉一般被当做调料使用，可以给肉质增鲜，让炒出来的菜更加鲜嫩可口...

面粉适用于

1年前 (2023-12-20) 8 阅读 #综合百科
一面一面是什么关系

问题一：一面………一面是什么关联词算啊并列关键词类似的还有一边一边例句： 1.我一面抱怨着天气，一面佩服奶奶 2.她一面点头，一面又拿了一些小黄瓜 3.他一面自言自语，一面将一杯酒下了肚 4.她一面自言自语，一...

面粉加工

1年前 (2023-12-20) 6 阅读 #综合百科
蛋糕粉和普通的面粉有什么区别

蛋糕粉和普通的面粉的区别在于筋度和蛋白质含量不同：蛋糕粉的筋度要弱于普通的面粉，而普通面粉的蛋白质含量也要高于蛋糕粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中...

面粉蛋糕

1年前 (2023-12-20) 6 阅读 #综合百科
死面，烫面，炝面，发面，有什么不同？

一、发面指面团内加入酵母，在一定温、湿度条件下，让酵母繁殖产气，促使面团膨胀。1、发面是营养价值最高的。添加的酵母被称为取之不尽的营养源。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对钙、镁、铁等元素的吸收和利用。...

面粉发面

1年前 (2023-12-20) 6 阅读 #综合百科
糯米粉能不能用生粉代替？对此你有什么了解呢？

一般来说，糯米粉是不可以用生粉代替的。毕竟每一种材料的用途都是不同的。这两者不能相互代替，除了他们的用途不同以外，他们的成分是有很大不同的。所以他们的产生的作用也是有很大不同的。首先我们要明白这两种材料是什么？一般来说，糯米粉比生粉要常用一...

面粉生粉

1年前 (2023-12-20) 9 阅读 #综合百科
小麦粉和面粉的区别是什么

我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分，是粗粮。面粉就是小麦去了皮的中间部分，是面粉。一、小麦粉小麦经磨制加工后，即成为小麦面粉...

面粉小麦粉

1年前 (2023-12-20) 6 阅读 #综合百科
面粉发霉是什么样的

此物发霉的话表面会有斑点。面粉发霉通常表现为出现灰白色的莓菌类或霉菌类的斑点，有时还带有异味。霉菌会生长在面粉中的淀粉和蛋白质上，当面粉接触到潮湿环境或储存不当时，霉菌就会开始繁殖并导致面粉发霉。发霉的面粉会变质，并且不适合食用。因此，发现...

面粉黄曲霉

1年前 (2023-12-20) 6 阅读 #综合百科
什么是自发粉，家里吃的面粉不行吗？

自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成的面粉，家里吃的面粉不行，家里吃的面粉发酵功能弱。食品添加剂是自发粉的关键。这种食品添加剂属膨松剂, 又称疏松剂。膨松剂可分为碱性膨松剂和复合膨松剂两大类。使用单一的碱性膨松剂, 其...

面粉发粉

1年前 (2023-12-20) 5 阅读 #综合百科
七个星的面粉和一等面粉区别

面粉的细腻程度和吸水性不同。1、面粉的细腻程度不同，一等面粉出粉率60%-70%适用于制作高精度的面包，而七个星的面粉的品质很细腻。2、面粉的吸水性不同，一等面粉的吸水性较差，而七个星的面粉的吸水性较强。五星和六星的五得利面粉做馒头效果都可...

面粉吸水性

1年前 (2023-12-20) 5 阅读 #综合百科
一般面粉和高筋面粉有什么区别？

一般面粉和高筋面粉的区别是：一般面粉：蛋白质含量在6.5-8.5%，颜色较白，用手抓易成团；蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。高筋粉：蛋白质含量在10.5-13.5% ，...

面粉蛋白质

1年前 (2023-12-19) 5 阅读 #综合百科

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