三大部位——菲力、眼肉、西冷，这是最最经典的部位，也是均价最高的三个部位，其中眼肉还会衍生出眼肉盖、眼肉芯以及战斧这三种，西冷和菲力会衍生出T骨这个部位。接下来，是上脑、板腱、牛小排，这几个部位，肉质不算差，都很细嫩，像牛小排甚至花纹逆天，...
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。其种类非常多，常见的有：嫩 牛柳，牛里脊，肉眼牛扒 、西冷牛扒、T骨牛扒 、牛扒是西餐的一种， “牛巴是玉林传统风味名吃，它是用黄牛臀部肉(俗称打棒肉)为...
现在中西文化交流密切，所以说也有许多西餐进入到我们中国，并且非常受我们中国人的欢迎，尤其是对于现在的年轻人来说，约会的时候常常喜欢去西餐厅，因为相对来说西餐厅的环境更加优雅一些，而且西餐厅给我们的感觉就是浪漫。在西餐厅里听着音乐，吃着牛排，...
购买排骨时，注意区分“小排骨”和“大排骨”，味道差异大，不要再买错了。大排和小排共有2个方面的差异，有兴趣的不妨去了解一下。小肋骨是靠近猪腹部的肋骨。肋的顶部是肋和肋。里脊，它是连接嫩里脊和后里脊的一部分，通常人们也喜欢称它为牛排，事实上，...
西冷、肉眼和菲力牛排都是牛肉中比较常见的部位，它们的区别在于：西冷：又称为里脊肉或脊椎肉，是牛背部脊椎骨附近的肌肉组织，肉质比较细嫩，但不如菲力牛排那么嫩，也不如肉眼那么有味道，价格相对比较便宜。肉眼：又称为肋眼肉或眼肉，是牛胸部靠近脊椎的...
外观设计、规格配置、附件配备等。1、战斧和战斧豪华版在外观上存在一些细微的差异，如颜色、纹理等。2、战斧豪华版会配备更高配置的硬件，包括处理器、内存、存储等，相对来说性能更加强大。3、战斧豪华版会附带更多的附件或配件，如电池、耳机、保护套等...
说到西方大家都特别的熟悉了，因为像是在这一个地球上面都是非常东方和西方的，我们就是东方人。西方有很多的老外，他们所吃的食物，其实我们也都是特别的常见的，就是在我们生活里面也会有的牛排了，每当来到西餐厅里面吃牛排会让我们觉得非常的高档，而且牛...
1、菲力牛排（FILLET）：也称嫩牛柳，牛里脊（TENDERLOIN)，取自于牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩精瘦，油脂少，因每头牛就一小条而显得「物稀为贵」。口感好但没有嚼头，并且烹煮过头就显得老涩，因此多推荐给牙口不好，消...
因为这些东西好做。中国可以说200元以下的牛排都是假货。搞块好肉随便煎一煎那不叫牛排，那叫牛肉饼。牛排是要在上面辅上大量配料的，我在英国生活了很多年，讲真去中档以上餐厅吃牛排即使在英国也不是任何人天天吃能负担得起的。披萨就不说了，那就是半个...
1、区别可能是经过加工与否。西餐里面的牛排一般都用地瓜粉滑过，并且bai经过敲肉锤的敲打，所以它比起平时买的牛肉口感要嫩，因为它的肉质经过加工。2、牛排的做法:a、牛肉快速洗净，沥干水分，用厨房纸把血水吸干净。如果市场买的牛扒很厚，可以用刀...
有时也指为做这种菜肴而切好的厚牛肉片。在西餐厅吃饭，饭菜有很多讲究。通常点牛排，或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡，服务生都会这样问你Howdoyoulikeitcooked?回答的方式也有几种：全熟是welldone，七分熟是mediumwe...
牛排就是烤牛肉,干净无骨,肉质烤牛肉做得超过1厘米厚,通常手掌大小,有各种度数,任意食客选择,然后切成小块,撒上香料。牛扒分为牛里脊、牛里脊、t骨和肉眼可见的牛里脊。肌腱与牛肉肌腱相连。牛扒是一块带骨头的牛肉。就像猪排,猪排是一块猪肉,可能...
牛排上的鸡蛋是干嘛的一般来说在西餐厅里边主打的就是牛排，所以说我们去西餐厅就餐点的最多的就是牛排了，当然也有一些人喜欢点意大利面，无论是意大利面还是牛排常常旁边都会配上一个生鸡蛋。好多人不了解这个生鸡蛋到底怎么吃，所以说好多人可能直接硬着头...
1、近生牛排（blue) ：口感柔嫩、湿软、多汁、新鲜、原生肉感。2、一分熟牛排（rare）：s口感柔嫩、有肉汁鲜味、生熟层次感交汇。3、三分熟牛排（medium rare）：口感大体偏嫩、肉感多元化、相对鲜美。4、五分熟牛排（medium...
食物英语大全，各种食物的英文翻译中式早点： 烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings 水饺Boiled dumplings...
煎牛排的做法\x0d\ \x0d\ 一、煎牛排（西餐）\x0d\ 牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。\x0d\制作过程 \x0d\ ①将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片...
牛排是西餐里最常见的食物之一，但不同种牛排间的区别也很大。不同种牛排间区别如下：一、脂肪含量。脂肪含量的不同直接影响牛排的口感。牛排常见四大品类中的菲力牛排几乎不含肥膘，肉质十分细嫩。肉眼牛排与西冷牛排则具有一定脂肪，因而肉眼牛排与西冷牛排...
西冷、肉眼和菲力牛排是常见的三种牛排，它们的部位、肉质和口感有一定的区别。西冷牛排（Sirloin Steak）：西冷位于牛的脊椎肉部分，与腰部相邻，肉质细腻，有一定的理纤，肉质略带嚼劲，口感比较香，但相对于其他两种牛排来说，瘦肉更多，少了...
有些朋友比较喜欢吃西餐，尤其喜欢吃牛排，有人喜欢吃五分熟牛排，还有的人喜欢吃七分熟牛排等，那么原切和整切的区别是什么呢？原切和整切的区别包含了以下罗列的几个方面，1、基本加工工艺不同，原切基本加工工艺少，主要有切片、速冻等。整切基本加工工艺...
很多人在去吃牛排服务员问要几分熟的时候经常会说八分熟，但服务员告知没有八分熟，到底牛排熟度有哪几种呢，哪种熟度更适合你呢？快来了解清楚吧。以后去餐厅就可以吃到想吃到的口感啦。 牛排熟度有几个等级 牛排有几分熟牛排分为近生、一分熟、三分熟...
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