牛肉 - 百科狗 - 第9页

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快猜店的菜是怎么做的，比如像吉野家，和合谷，一品三笑之类的，用机器的话用的什么机器？

做法：原料：脱骨鸡腿肉2块（两人份）、西兰花一棵（不喜欢西兰花的可用菜花替代）、胡萝卜一根（我不喜欢所以没放) 辅料：生抽、料酒、白酒、糖、盐、鸡精制作过程： 1、把鸡腿肉用生抽、料酒腌一会儿； 2、把西兰花分成小朵，胡萝卜去皮切片，...

鸡腿牛肉

11个月前 (12-16) 11 阅读 #综合百科
牛肉属于什么

您好！牛肉属于酸性的食物、同时牛肉也是属于发物的，身上起痱子期间，是不建议吃发物和辛辣刺激的食物的，也不可以吃海鲜，不能饮酒，会影响治疗效果的。和牛是从明治时代以前就在日本培育的，专作肉用品种，而被称为“和种” 的肉牛。较有名的有「黑毛和种...

牛肉澳洲

11个月前 (12-16) 5 阅读 #综合百科
雪花肥牛和普通肥牛有什么区别？口感差距真的很大吗？

雪花牛肉的部位有:脂肪沉积在肌纤维之间，形成明显的带有大理石花纹的红白牛肉；肥牛带眼带肉取的部位如下:首先取牛眼眼球后的肌肉，取牛背两侧前方的肉。雪花牛肉口感软嫩，易于咀嚼和吞咽；肥牛肉质细嫩，脂肪含量高，味甘多汁，不燥。雪牛肉是指肌肉纤维...

牛肉雪花

11个月前 (12-16) 13 阅读 #综合百科
牛排怎么做好吃，用什么油煎呢？

煎牛排用什么油好呢？橄榄油口感清淡，不油腻，所以也有人建议用橄榄油，但橄榄油通过高温加热会破坏掉它的营养物质，橄榄油其实更适合用来凉拌。还有人说要不我们就用平时生活中常吃的色拉油，色拉油在我们生活中可用于炒菜凉拌，但用于煎牛排，容易把牛排...

牛排牛肉

11个月前 (12-16) 4 阅读 #综合百科
麻婆豆腐用什么豆腐好

问题一：麻婆豆腐的豆腐用什么样的比较好啊？用超市里的那种盒装聚酯豆腐那种叫“绢豆腐”的，就很好。菜市场豆腐店里应该也有嫩豆腐卖，那个用来做麻婆豆腐也很好。问题二：做麻婆豆腐用哪种豆腐? 家里一般北豆腐比较多。北豆腐比...

豆腐牛肉

11个月前 (12-16) 3 阅读 #综合百科
原切牛肉和调理牛肉的区别

原切和调理牛肉的主要区别在于原材料不同、形状不同、烹饪方式不同。1、原材料不同。调理牛肉中会添加一定量的调味品以及食用胶在其中，而原切牛肉是纯牛肉，没有添加任何的调味料。2、形状不同。调理牛肉经过门的模具压缩在一起制成，一般为圆形。原切牛肉...

牛肉调味料

11个月前 (12-16) 6 阅读 #综合百科
黑牛肉和黄牛肉有什么区别

黑牛肉和黄牛肉的区别是黄牛肉质比较细嫩，肌肉是棕红色的，软组织为白色，脂肪为淡**或深**；而黑牛肉肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，烹调时不容易煮烂。牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以...

鲜肉牛肉

11个月前 (12-16) 5 阅读 #综合百科
牛前、牛后、牛腱子肉和牛腩有什么区别?哪个贵一点？

牛肉中最贵就是牛里脊，是牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排。常用来做菲力牛排及铁板烧。无论老少都适合吃牛里脊。牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效...

里脊牛肉

11个月前 (12-16) 5 阅读 #综合百科
烹饪牛肉时不同的器皿有何区别？器皿的选择秘诀是什么？

烹饪牛肉不需要很多不同的器皿，但拥有主要的器皿并知道何时使用它们可以节省大量的时间和劳动力，并生产出美味的牛肉。烹饪牛肉不需要很多不同的器皿，但拥有主要的器皿并知道何时使用它们可以节省大量的时间和劳动力，并生产出美味的牛肉。铜和铝器皿发出的...

酒器牛肉

11个月前 (12-16) 5 阅读 #综合百科
雪花牛排和肉眼牛排有什么区别？

区别肉眼牛排：从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，“眼”是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。雪花牛...

牛肉雪花

11个月前 (12-16) 5 阅读 #综合百科
金钱腱和牛腱的区别是什么

牛肉营养很丰富，富含蛋白质、维生素、铁钙等营养成分，是人们餐桌上一道营养食物。牛的体积那么大，各个部位的肉质不一样，口感也不一样，制作出来的牛肉菜式也不一样。精明的人都会购买牛身上最好的肉，对牛不熟悉的人随便买，那么金钱腱和牛腱的区别是什么...

牛肉金钱

11个月前 (12-16) 6 阅读 #综合百科
汉堡王里哪些汉堡好吃？

1、培根牛肉国王堡。两层由100%纯牛肉制成的牛肉饼，经过真正火烤后肉香四溢，搭配多达6片的喷香培根，隔层夹入的四片芝士在肉饼和培根之间释放浓郁奶香，在顶部浇上一层BBQ酱汁及一层蛋黄酱，十分可口。 2、经典安格斯厚牛堡。经典安格斯厚...

鸡腿牛肉

11个月前 (12-16) 2 阅读 #综合百科
牛肉分为几种

牛肉的分类主要有两种。按照牛的出栏月龄分类可分为4种，按分割部位分类可分为10种。一、按照牛的出栏月龄分类：1、犊牛肉：犊牛期出栏2、嫩牛肉：7-8月龄育成牛3、小肥牛肉：12月龄直线育肥的育成牛4、肥牛肉：18月龄架子牛育肥青年牛。二、按...

牛肉肌肉

11个月前 (12-16) 14 阅读 #综合百科
怎样鉴别牛肉和猪肉？

区别：第一，要先观察肉的纹络是怎样的，一般来讲牛肉的纹络是比较稀疏并且是比较长的，而猪肉的纹路一般是比较密集，并且比较短小的。第二，观察肉的颜色，一般来讲牛肉会呈现出深红色，而猪肉的颜色则是发白的，如果是用猪肉假冒牛肉的话，也能够看出来颜色...

牛肉猪肉

11个月前 (12-16) 4 阅读 #综合百科
原切牛肉和拼接牛肉是一样的吗？都有什么区别啊？

拼接牛排，用的不一定是牛肉，很可能参杂了其他的肉在里面，肉质也很差，不建议购买。另外亲可以网购一下家宾牛排，都是整肉原切牛肉，没有碎肉拼贴，烹饪方法200度两面各煎3分钟就可以吃简单方便，健康安全。原切牛肉和拼接牛肉不一样。原切牛肉是指...

牛肉肉质

11个月前 (12-16) 4 阅读 #综合百科
肥牛肉和瘦牛肉营养一样吗

牛肉的营养价值1、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。2、牛肉含维生素蛋白质需求量越大，饮食...

牛肉部位

11个月前 (12-16) 3 阅读 #综合百科
干炒牛河和湿炒牛河有什么区别

区别：干炒就是上桌的粉无汁，湿炒就是粉有好多汁，食起来滑点！干炒牛河的主要材料河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒。干炒牛河的制法是先把嫩牛肉炒至半熟。然后下油，炒香芽菜及洋葱...

牛肉河粉

11个月前 (12-16) 5 阅读 #综合百科
谷饲牛肉和草饲牛肉有什么区别

走进肉品贩卖店，除了本土牛肉外，还有由美国、加拿大、澳洲、纽西兰等国进口牛肉，甚至还有许多标榜着「谷饲」和「草饲」的牛肉，让人看得眼花了乱!除了肉品的「国籍」之外，「饲养方式」其实也是选择牛肉的一大重点喔!在购买之前，先来知道两者到底有何不...

牛肉鲜肉

11个月前 (12-16) 6 阅读 #综合百科
【马牛】的意思是什么？【马牛】是什么意思？

马牛的意思是什么？马牛是什么意思？马牛的意思是：马牛mǎ niú?1.马和牛。●《书·费誓》：「无敢寇攘，逾垣墙，窃马牛。」●唐韩愈《获麟解》：「然麟之为物，不畜于家，不恒有于天下，其为形也不类，非若马牛犬豕豺狼麋鹿然。」?2.牛...

牛肉神户

11个月前 (12-16) 5 阅读 #综合百科
原切牛肉和拼接牛肉是一样的吗都有什么区别啊

原切牛肉和拼接牛肉不一样。原切牛肉是指不做任何添加，制作原始切割，几乎百分百保留优质牛肉的天然口感与外观，原切牛肉因不注水、无腌制、不做粘合而享有素颜牛肉的别称，仅用清水白煮即可品尝鲜美的牛肉原味，切片后蘸调料食用。拼接牛肉是用食用性胶...

牛肉形状

11个月前 (12-16) 5 阅读 #综合百科

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