火锅 - 百科狗 - 第3页

百科狗-知识改变命运！ - -

汉代有火锅吗？

汉朝有火锅。关于火锅的起源，有两种说法：一种说战国时期即有火锅，史人以陶罐为锅。另一种说是火锅始于汉代，“斗”就是指火锅。西汉海昏侯墓文物中出土了火锅实物。可见火锅在中国已有2000多年的历史了。《魏书》也记载，三国时期用铜所制的火锅，人们...

火锅中餐

11个月前 (12-21) 3 阅读 #综合百科
肥牛和牛肉的区别

种类不同、外观不同等区别。1、种类不同：肥牛不是特定的品种，是经过特殊处理后用于火锅等食物的片状牛肉。牛肉则是指从各个部位获得的整块或切割成块状的生鲜或加工过程中制作出来的所有部位。2、外观不同：肥牛是由薄片组成，其中含有较多油花分布在瘦肉...

火锅不同

11个月前 (12-21) 4 阅读 #综合百科
冬天吃火锅的配菜清单冬天吃火锅配菜有哪些

1、火锅配菜要荤素搭配：火锅底料，不论是清汤还是红汤，油脂的含量都非常高。加上大家喜欢烫食牛羊肉和内脏，因此在家里自制火锅时，为了健康，可以多配一点蔬菜。比如生菜、豆芽菜和少量的芫荽，健康又美味。 2、各种火锅配菜的占比：牛肉、羊肉和...

火锅番茄

11个月前 (12-21) 4 阅读 #综合百科
南方的火锅和北方的火锅有什么区别？

南方的火锅和北方的火锅区别还是很大的，首先北方的火锅一般都是千篇一律的做法，以北京的火锅作为基础，像内蒙古，东北基本上都是那一种铜火锅，然后菜品主要牛羊肉居多，就是像涮羊肉这样的，就是来自于北方火锅的做法，而南方火锅其实没有固定的做法，像四...

火锅都是

11个月前 (12-21) 3 阅读 #综合百科
串串香和火锅的最大区别是什么，你更喜欢哪一种？

很多外地人对重庆的火锅和串串香傻傻分不清！也不理解为什么明明是同一个味道，为什么有的要串着吃，有的又不呢？以往也有很多关于串串香和火锅的解释！但大多比较繁杂深奥，从原料配比、炒制工艺等等深奥专业的角度阐述，但是对于咱们这些非专业的吃货来说，...

火锅串串香

11个月前 (12-21) 3 阅读 #综合百科
史上最大的火锅盛宴在什么朝代

史上最大的火锅盛宴在清朝。关于中国火锅的起源，目前其实是有两种说法的：据《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行。到了南北朝时期，人们使用火锅煮食就逐渐多了起来。后来随着经济文化日益发达，烹调技术进一...

火锅羊肉

11个月前 (12-21) 4 阅读 #综合百科
火锅丸子都有哪些种？

火锅丸子的种类有：鱼丸、牛肉丸、鸡肉丸、糯米丸、虾丸、猪肉丸、鱼籽丸、芝士丸，蟹肉丸、牛筋丸。从火锅丸子种类来看其实还有棒类、饺类、条类，例如：蛋饺、虾饺、鱼饺、蟹棒、蟹排、甜不辣、小火腿、鱼豆腐、蟹柳等等。吃火锅除了火锅丸子，还可选择蔬菜...

丸子火锅

11个月前 (12-20) 3 阅读 #综合百科
很多人分不清打边炉和火锅，打边炉和火锅应该怎么分辨？

东人的传统是秋冬打边炉，春夏绝对不吃，因为热天里会“热气”，也就是上火。虽然现在广东是各地人民大融合，习惯都变了，老广广们还是在坚持这个传统。在火锅里面，涮，炀，煮，淌，（一些字写不到，难得查。都明白的几种过汤方法）。吃火锅的人，一吃火锅的...

边炉火锅

11个月前 (12-20) 2 阅读 #综合百科
南方火锅和北方火锅的区别有哪些

现如今，火锅区别已经越来越小了，我想是人口流动大，满足各方食客需求吧。但是有的细节是不会同化的。比如，北京涮羊肉，是肯定要麻酱的，并不是单纯的芝麻酱，里面要有腐乳，韭花，蒜泥调制，一般是铜锅涮牛羊肉，素菜白菜粉条很普遍。南方火锅的潮汕火锅和...

火锅潮汕

11个月前 (12-20) 13 阅读 #综合百科
自助餐火锅和不是自助餐火锅有什么区别？

自助餐火锅和不是自助餐火锅区别在于“自助”的差异。市面上的火锅经营模式分为两种，助餐火锅和非自助餐火锅。非自助餐火锅通常就是点菜，价格一般较高。下面说说自助火锅：自助也就是自己选择，很多菜都在桌子上面摆着，标着价格，你自己根据喜好选择多吃或...

火锅自助餐

11个月前 (12-20) 4 阅读 #综合百科
广东人“打边炉”跟四川火锅的区别是什么？

广东人“打边炉”跟四川火锅的区别是什么？顾名思义，火锅就是把食物放入锅里烫熟的一种烹饪方法。打边炉没有火锅底料的说法，一锅清水，一块姜，烧开后即可开刷。但是食材却不马虎，就算是鸡肉，也不能糊弄。走地鸡是必须的，还不能是公鸡，而是要母鸡。...

边炉火锅

11个月前 (12-20) 3 阅读 #综合百科
冷锅串串香和串串香的区别是什么？

冷锅串串香由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用主要是点菜的形式售卖。串串香的味道和样子更像火锅，一般以自助形式售卖。首先，经营方式略有不同。虽同是以签签的方式烫火...

串串香火锅

11个月前 (12-20) 4 阅读 #综合百科
有哪些适合放在火锅里的平价半成品推荐？

尽管大胆煮起来吧，实践证明，好吃的火锅食材都是半成品！羊肉卷肥牛卷就不必赘述了，这里主要推荐一下小众且平价的火锅食材，吃过的都说好~1.响铃卷/ 每份均价：10r本质就是炸腐竹，因为油炸比腐竹多了蓬松的结构，卷起来后可以更好地吸收汤汁，三秒...

油条火锅

11个月前 (12-20) 5 阅读 #综合百科
熟牛油火锅和普通牛油火锅，不知道区别大吗？

确实挺大的，熟牛油火锅和普通的牛油火锅比起来要鲜香不少，我们朋友聚会就常常去吃香传承熟牛油火锅的，这里所有的食材不添加化学物质，熟牛油锅底经过炒制后，去除了原有的腥味，食用时不会燥腻，也不会上火，我们常去吃的那家香传承熟牛油火锅是专业熟牛油...

牛油火锅

11个月前 (12-19) 5 阅读 #综合百科
火锅是什么意思？

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅...

火锅卤味

11个月前 (12-19) 5 阅读 #综合百科
重庆老火锅底料与新派火锅底料如何区别，它们有哪些不同之处

重庆火锅以牛油红汤为主。各家有各家的特点，那个最好吃，每个人口味不一定都一样。作为土生土长的重庆人，一直推荐老派火锅（老派火锅和新派火锅的本质区别就是，加不加香料。老牌火锅倡导不加香料，靠各种配料质量和配比、火候来熬制出香味，新派火锅主张加...

火锅牛油

11个月前 (12-19) 14 阅读 #综合百科
重庆小伙吃自热锅将发热包与食材同煮导致住院，自热食品还有哪些安全隐患？

蒸汽现象。自热锅在加温的时候会释放出来很多的热，这种热量加热后会成为水蒸汽，如果这时候蒸汽口被堵死了，那么可能就会由于散热不到位而造成爆炸。另外如果这些蒸汽喷洒到身上，也会造成因温度太高而被烧灼。1.间接性受伤普通的自热锅在加热后会放到家里...

火锅方便

11个月前 (12-19) 6 阅读 #综合百科
在中国各地除夕的食俗有哪些不同？

在我国各地，除夕的食俗也各不相同，但普遍反映了人们在这一重大节日的诸多美好愿望。在北方，除夕夜有的人家要供一盆饭，年前烧好，过年食用，叫做“隔年饭”，表示年年有剩饭，一年到头吃不完，今年还吃昔年粮的意思。这盆隔年饭一般是用大米和小米混合起来...

火锅年夜饭

11个月前 (12-19) 14 阅读 #综合百科
重庆火锅有哪些特点

问题一：重庆火锅有哪些特点？一麻辣为主.多味并存. 二讲究调味.善于变化三注重用汤.崇尚自然四刀工精细,变化灵活五选料广泛,独具一格六饮餐合一,随心所欲一是菜品多样。传统的毛肚火锅以牛的毛肚...

火锅重庆

11个月前 (12-19) 7 阅读 #综合百科
串串香的牛肉怎样做才嫩麻辣牛肉怎样做才好吃

1.牛肉焯水之后，放入压力锅内，放入老抽、花椒、八角等卤料，压半个小时。2.卤好之后，牛肉浸泡在卤水中越2个小时再拿出来切片。3.牛肉放入碗中，倒入蒜水。4.放入老抽。5.放入陈醋。6.放入小米辣。7.放入自制油辣椒。8.放入葱花和香菜。9...

火锅放入

11个月前 (12-19) 6 阅读 #综合百科

‹‹ ‹ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 › ››