鸡蛋 - 百科狗 - 第11页

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蛋黄煮熟更营养还是半熟好

不煮熟透主要就是口感好，但是也不能煮的带汤，一般蛋黄刚好凝固时最好。煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。营养师测试结果发现，普通大小的鸡蛋，也就是一斤称七八个的鸡蛋，放在锅里，冷水开煮，水开...

鸡蛋蛋白质

1年前 (2023-12-16) 6 阅读 #综合百科
鸭蛋和鸡蛋在营养上有什么区别？

鸭蛋和鸡蛋的营养区别不大，主要是鸭蛋中的铁钙等微量元素含量相对较多。鸡蛋和鸭蛋都是富含优质蛋白质、卵磷脂、维生素和微量元素的食物，平时生活中不仅可以吃鸡蛋，也可以吃鸭蛋。鸭蛋中所含的矿物质高于鸡蛋。鸭蛋中含有丰富的矿物质、维生素B2超过鸡蛋...

鸭蛋鸡蛋

1年前 (2023-12-16) 5 阅读 #综合百科
黄皮鸡蛋和白皮鸡蛋有啥区别

巧了刚了解到：鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多人都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下：①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0.75%左右。②维生素：白...

鸡蛋莲藕

1年前 (2023-12-16) 8 阅读 #综合百科
五谷杂粮蛋和普通鸡蛋有什么区别吗？

五谷杂粮蛋和普通鸡蛋的区别为：鸡饲料不同、蛋黄不同、蛋壳不同。一、鸡饲料不同1、五谷杂粮蛋：五谷杂粮蛋的蛋鸡吃的鸡饲料是五谷杂粮，营养素含量比普通蛋鸡吃的更全面。2、普通鸡蛋：普通鸡蛋的蛋鸡吃的是普通的鸡饲料，营养素含量比五谷杂粮蛋的蛋鸡吃...

鸡蛋土鸡

1年前 (2023-12-16) 7 阅读 #综合百科
如何辨别乌鸡蛋和绿皮鸡蛋

区别之外观：真正的乌鸡蛋，壳比较薄，个头比较小，然后是白壳或绿壳，表面较粗糙，乌鸡蛋在灯光照射下，会发现壳上面有类似龟壳般的纹路，如图例一所示。而绿皮鸡蛋壳则相对较厚，个头比乌鸡蛋稍大，如图例二所示。可以此外观区别来辨别两者的不同。图例一：...

鸡蛋蛋壳

1年前 (2023-12-16) 5 阅读 #综合百科
山鸡蛋和普通鸡蛋的区别在哪里？

山鸡蛋和普通鸡蛋区别：大小不同、蛋黄颜色不同、蛋壳硬度不同、营养成分不同1、大小不同山鸡蛋小，饲养鸡蛋大。批量养殖鸡的鸡蛋大小比较均匀，而散养鸡所下的鸡蛋因为不是标准化喂养，所以鸡蛋大小不均匀，而且因为没有统一清洗，所以清洁度上要差一些。2...

鸡蛋山鸡

1年前 (2023-12-16) 15 阅读 #综合百科
玉米黄鸡蛋是不是土鸡蛋

玉米黄鸡蛋，绝大多数都是农家散养的土鸡蛋。但也有一部分是不良商家给鸡吃那些含有激素的混合颗粒性饲料，而假冒伪劣的鸡蛋。虽然颜色基本和土鸡蛋差不多，但营养物质，以及口感味道相差不少，而且经常食用这样的鸡蛋，对身体健康也有伤害。加了鸡蛋会有蛋香...

鸡蛋土鸡

1年前 (2023-12-16) 6 阅读 #综合百科
山鸡蛋和普通鸡蛋差别有多大啊?

区别：1、大小不同山鸡蛋小，饲养鸡蛋大。批量养殖鸡的鸡蛋大小比较均匀，而散养鸡所下的鸡蛋因为不是标准化喂养，所以鸡蛋大小不均匀，而且因为没有统一清洗，所以清洁度上要差一些。2、蛋黄颜色不同山鸡蛋的蛋黄颜色相比饲养鸡蛋的蛋黄颜色要黄，而且山鸡...

山鸡鸡蛋

1年前 (2023-12-16) 6 阅读 #综合百科
鸡蛋期货和什么品种关联

和鸡蛋有关联。鸡蛋期货，是中国首个畜牧期货品种和鲜活农产品。2013年3月18日，大连商品交易所发布鸡蛋期货合约草案。2013年9月25日，中国证监会批准大连商品交易所上市鸡蛋期货合约。1、交割质量标准：交割细则中规定了鸡蛋合约交割标准品、...

鸡蛋期货

1年前 (2023-12-16) 16 阅读 #综合百科
活珠子和毛鸡蛋的区分什么样的区别呢

1、毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。毛鸡蛋鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。 2、二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美...

鸡蛋珠子

1年前 (2023-12-16) 8 阅读 #综合百科
山鸡蛋,土鸡蛋,柴鸡蛋,乌鸡蛋有什么不同？哪种鸡蛋营养价值更高？

乌鸡蛋的营养价值最高。\r\n山鸡蛋：北方:山鸡蛋指散养的鸡所产的鸡蛋.具有天然无公害的特点.吃真正的山鸡蛋能够品尝到散养鸡蛋也就是我们所说的土鸡蛋、草鸡蛋的纯真的鸡蛋味道。南方的山鸡蛋，大家理解为野鸡蛋。也就是野鸡所产的鸡蛋。与散养山鸡蛋...

鸡蛋草鸡

1年前 (2023-12-16) 7 阅读 #综合百科
农家的土鸡蛋，和超市卖的鸡蛋，有区别吗

1、从鸡蛋的外观上看：土鸡蛋个稍小、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳色深。如果还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄呈金**的是土鸡蛋；蛋黄呈浅**的为洋鸡蛋。通过几次对比，就会积累出经验，以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来...

鸡蛋土鸡

1年前 (2023-12-16) 7 阅读 #综合百科
煮鸡蛋与煎鸡蛋的营养价值有什么区别?

煮鸡蛋与煎鸡蛋的营养价值的区别：煎鸡蛋里的蛋白质比煮鸡蛋里的蛋白质作用更强。这种不同的结果可能是烹制时温度不同：煎鸡蛋时是170℃，煮鸡蛋时是100℃。还有就是鸡蛋的受热方式：煎鸡蛋是整个鸡蛋受热几乎一样，而煮鸡蛋是从鸡蛋壳到鸡蛋黄。煮鸡蛋...

鸡蛋蛋白质

1年前 (2023-12-16) 6 阅读 #综合百科
深色鸡蛋比浅色鸡蛋更有营养吗？

简单讲，深色鸡蛋比浅色鸡蛋更营养。本人养鸡十几年。深色，微带粉色，而且蛋壳较厚的鸡蛋最营养。也是农家散养鸡下的正宗土鸡蛋。能够孵化出小鸡，它含有生命所需要的任何一种微量元素。浅色鸡蛋，就是洋鸡蛋，蛋壳很薄，容易破碎。而且，含抗生素和激素。建...

鸡蛋蛋壳

1年前 (2023-12-16) 7 阅读 #综合百科
生鸡蛋和熟鸡蛋在水中有什么区别

生鸡蛋能在水里浮起来，而熟鸡蛋不能。生鸡蛋与熟鸡蛋区别方法：1、把鸡蛋放在桌上，用手把鸡蛋迅速扭动。离手后观察它的转动情形：如果鸡蛋转动得很顺利，则为熟鸡蛋;反之，如果转动得不顺畅的，则为生鸡蛋。因为熟蛋被扭动时，蛋白蛋黄全部一同被扭动，故...

鸡蛋蛋壳

1年前 (2023-12-16) 7 阅读 #综合百科
鸡蛋散黄能吃吗？鸡蛋黄散了还能吃吗

如果鸡蛋散黄并且有异味，当然就不能吃了；如果没有异味，只是单纯地散黄，那就是可以吃的。鸡蛋散黄的原因第一，在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象。这样的鸡蛋营养价值基本不变。第二，鸡蛋在存放的过程中，蛋白稀化后，水分向...

鸡蛋蛋黄

1年前 (2023-12-16) 6 阅读 #综合百科
为啥土鸡蛋的价格要比普通鸡蛋贵这么多呢？

我们都知道，市场上的生鸡蛋比普通鸡蛋要贵，有时甚至要贵两三倍。那么土鸡蛋和普通鸡蛋之间，到底在营养价值上有没有区别？有一点儿区别。如果是真正的土鸡，到处跑，吃蔬菜或虫子，那么鸡蛋的营养成分会更好，特别是其中的不饱和脂肪酸。市场上的普通鸡蛋是...

土鸡鸡蛋

1年前 (2023-12-16) 5 阅读 #综合百科
无菌蛋真的无菌吗无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

1 无菌蛋真的无菌吗无菌蛋不是真的无菌。无菌蛋不是没有细菌，而是采用巴氏消毒法消毒过后，细菌的含量大大减少了而已，并且这些鸡蛋从母鸡下蛋之前母鸡也是有严格控制的，一般母鸡是由从优质的环境中培育而出...

鸡蛋普通

1年前 (2023-12-16) 7 阅读 #综合百科
怎么判断新鲜鸡蛋坏了如何判断新鲜鸡蛋坏了

1、看：鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑，臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。 2、听：用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有“啪啪”声。 3、照：双手握蛋如筒...

鸡蛋鲜蛋

1年前 (2023-12-16) 9 阅读 #综合百科
青皮鸡蛋是怎么产生的？

即青皮土鸡蛋，青皮土鸡蛋是土鸡蛋中的一种，其个头大小不一，因为是农家自己养的，纯粹吃青草、剩菜，所以产下的蛋呈青色的，其营养价值与“洋鸡蛋”差不多，“洋鸡蛋”和青皮土鸡蛋的差别主要体现在口感上，但是差别也很细微。青皮土鸡蛋是我国江苏泰州(姜...

鸡蛋土鸡

1年前 (2023-12-16) 13 阅读 #综合百科

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