鸡肉能和土豆一起炖吗

首先第一步还是要准备食材，需要准备的食材主要就是，土豆，琵琶腿儿，然后葱姜蒜，白糖等等。首先先将准备好的土豆清洗干净，切成块儿。鸡腿也全部切成块儿，然后再将提前准备好的葱姜蒜，也全部切成块儿，放在一边，准备备用。然后找一口锅在锅里倒上油，将油烧开之后，将葱姜蒜放入锅中，开始翻炒，直到闻到葱姜蒜香味之后，将鸡腿倒入锅中，继续翻炒，一直翻炒到鸡腿颜色发白为止，这个时候，根据个人的口味倒入一些料酒，生抽，还有适量的咸盐，然后继续翻炒，大概十分钟左右，这个时候就可以往锅里加水了，下完水之后开始把准备好的切成块儿的土豆也放入水中，但记住水量一定要没过土豆，这个时候就可以将锅盖盖上，煮炖，大概半个小时左右。刚开过后，转成小火，然后根据自己的口味放入一些白糖，这样可以使，美食非常的好吃，然后就一直用小火炖到收汁为止。就这样简简单单的几步，一道美味的土豆鸡块就已经展现在了我们的眼前，还在等什么，赶快去学习吧。

想要做的好吃可不是只学会制作方法做就可以了，一定要掌握这些细节。做鸡腿想要做得好吃，新鲜的食材很重要。 新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或**，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。如果买了鸡腿一时吃不完，可以放到冰箱保存2到3天，家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2到3天。做鸡腿最好用开水来炖，因为这样可以让鸡肉容易熟一点。另外，在做鸡腿的时候一般不用先焯水，不然鸡肉会没那么好吃。炖的时候开水量要没过食材，尽量一次加足，如之后未掌握好火造成食材未熟水已少则可再添加适量开水，再根据口味增加调料。

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