常见香蕉区别和口感

常见香蕉的区别与口感

皇帝蕉皇帝蕉是野生香蕉和海南种的产物，外形又肥又短肉质呈鹅**，是孩子们很喜欢吃的一种香蕉品种。口感：果肉芳香香甜可口。

金手指广东省农科院果树研究所从国际香大蕉改良网络种质交换中心引进的香蕉品种果形直或微弯，果顶尖，色泽鲜艳。口感：果肉橙黄清甜芬芳。

小米蕉蕉皮有青绿色和鹅**，剥掉蕉皮香蕉的肉质是鹅**，非常的吸引人。是市场上比较火的一种品种了。口感：肉质顺滑酸甜可口。

红皮蕉果皮暗紫红色，后期带绿条纹，果肉蛋**.肉质软滑有特殊的“兰花"香味而受到消费者的欢迎。口感：皮薄肉厚香甜软糯。

苹果蕉苹果蕉的皮色非常光滑，蕉蒂很像苹果蒂，因此而得名。表面有一层淡淡的粉，吃起来甜中带点酸有股苹果的味道。口感：果肉肥厚甜中略带酸。

芝麻蕉成熟后果皮呈杏**，皮表有褐色芝麻状小点儿，所以被称为芝麻蕉。果肉黄白色.比一般香蕉更香甜润滑。口感：肉质细腻软糯丝滑。

粉蕉粉蕉各地名称不同，在广东的珠江三角洲称粉沙香，海南称为糯米蕉蛋蕉。果皮薄，成熟时浅**：果肉乳白色。口感：肉质柔滑味清甜微香。

芭蕉芭蕉果皮呈灰**，果肉呈乳白色横断面为扁圆形吃起来又襦又滑，韧性足味道甜但回味带酸。口感：果肉油滑甜中带酸。

牛角蕉主要分布在海南，云南等地区，是芭蕉属下的一个种类，因为长相与牛角非常相似，故得名。口感：味道有一点点酸。预防或控制高血压，予预防便秘，提高晚疫力，调节情绪，缓解疲劳。

这些人群要少吃：痛风、脾胃虚寒、肾功能不全者忌食。总结：香蕉有清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。故脾胃虚寒、胃痛腹泻者少食，胃酸过多者最好不要吃。同时香蕉应避免和哈密瓜、芋头、土豆、牛肉等等一起食用。

香蕉成熟过程图解未成熟香蕉热量低升糖指数低。成熟香蕉富含维生素B2、B6、C、钾镁降低抽筋。褐色香蕉最有营养价值阶段甜度高对肠胃消化有助益。

水蕉和香蕉其实没有太大的区别，水蕉是属于香蕉的一种，我们日常都是用来喂猪、喂鸡鸭的，而香蕉主要用来人食用的，香蕉含有丰富的维生素和微量元素，对人的身体有很大的帮助，还能够美容美白，治疗便秘的功效，但是每天一根就足够了。

香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达378焦耳。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。

香蕉果实除作鲜果食用外，还可用于加工，如熟香蕉可制成香蕉粉，用于制糕饼及面包;果实经发酵后可酿造香蕉酒或提取酒精;成熟果实可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉的假茎、吸芽、花蕾都含有大量的营养物质，是很好的青饲料，可用于喂猪。

假茎与叶富含纤维素，可制作绳、编织物和造纸;假茎的汁液可提制出一种食品防腐剂和染料的固定剂，假茎的灰分含碱量很高，可用于制碱水。假茎、叶的钾含量较高，切碎后回田有增加土壤有机质和疏松土壤的作用，同时还增加了土壤的钾。其实，无论是帝王蕉还是皇帝蕉都指的是小米蕉，因为古代进贡给皇帝，因为有帝王蕉和皇帝蕉之称。不过国内帝王蕉一般来自越南等进口国家，口感上可能与国产皇帝蕉有所差异，因为很多人误会其是两种不同的水果。

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