喝啤酒为什么比喝红酒还讲究？

喝啤酒一定要吹瓶才爽才够意思吗？不是哦！啤酒和红酒一样，需要特定的杯子才能品出好滋味。对精酿啤酒来说，如果不把酒从瓶或者罐中倒出，就直接饮用，会让啤酒的观赏性和口味打折。质量好的酒杯可以起到保留香气并最大程度呈现酒体色泽、质感的作用，使人饮用起来有一个全方位的享受。?

在啤酒杯家族中，根据形状、杯壁厚度等划分出不同类型的啤酒杯。一个好的杯子能让你更好的品味到啤酒的味道~

1. 扎啤杯

特点:?大、厚、重、带有把手的杯子，方便碰杯，长时间用手拿着也因为较厚的杯壁而不影响啤酒的低温，很适用于畅饮，基本款、容量大，但不能很好保留香气。

适用啤酒：各种拉格，美式、德式、欧式，还有世界范围的大部分啤酒都适用。

2. 笛形啤酒杯

特点:?狭长的造型在倒注啤酒时能够激起足够的泡沫，且不会消失很快，对于气泡的涌动展现也很好。高脚的设计使人们在喝啤酒时不必握住杯壁从而导致啤酒温度过快升高，同时也很高雅。

适用啤酒：美式淡色爱尔啤酒、法式淡色啤酒、德式的下发酵淡色啤酒、捷克的皮尔森型啤酒;比利时的水果、法柔、混酿、法兰德斯红色爱;德国的下发酵黑啤、季节性勃克、冰啤酒等。

3. 圣杯(火焰杯）

特点:?开口大、深度浅、底部宽平、杯壁较厚，下面还有一个细长的杯颈，由于造型同以前盛装圣水杯子相同而又被称为?火焰杯?，还有很多圣杯都在杯口处镶嵌一圈金属边，碰杯的时候声音非常好听。

圣杯很强调泡沫的表现，所以一般都能有两指宽的细腻泡沫的啤酒才使用圣杯盛装，这种宽口较浅的杯子也是有助于酒液内更多的气泡生成以补充泡沫层的厚度，减缓泡沫消失的速度。

适用啤酒:?精酿啤酒。比利时的修道院啤酒、烈性淡色爱尔啤酒、烈性深色爱尔啤酒、双料啤酒、三料啤酒，还有来自德国的柏林小麦啤酒。

4. 皮尔森杯

特点: 又细又长、口大底小圆锥形、且比较薄，因为它强调观看皮尔森型啤酒晶莹透彻的色彩，以及气泡上升的过程，另外宽杯口是为了在顶部保留适当的泡沫层，能很好地展示酒体颜色、保持酒头和挥发香气。基本上符合皮尔森的设计初衷，透彻、金**、气泡多、适合畅饮。

适用啤酒: 皮尔森型啤酒、大部分拉格、清爽型啤酒。由于皮尔森型啤酒金**的酒体用玻璃杯体现最好不过了，还有美式淡色啤酒、像德式的下发酵啤酒、欧式的淡色啤酒。

5. 品脱杯

特点:接近圆柱形的带有轻度椎体特质的造型，杯口会稍大一些，接近杯口处有一圈突起，便于掌握，突起处还能够帮助泡沫以及酒本身产生的气味保留的更长时间一些。

适用啤酒:英式啤酒，无论是英式的淡色爱尔、棕色爱尔、深色爱尔等主流上发酵啤酒，世涛、波特等上发酵黑啤，还是在外面衍生出来的印度淡色爱尔(IPA)、美式印度淡色爱尔、美式淡色爱尔啤酒等，都适用于这种品脱杯，还有很多新奇古怪的上发酵老式啤酒也适用。

6. 郁金香杯

特点:杯底宽平、杯口收缩、酒杯较浅，还有比较粗壮的杯颈，这种杯子用于啤酒是为了捕捉酒本身的香味，让这些味道都留在较小的杯口内，喝酒的时候我们的鼻子会在杯子内接触到密度最高的气味，而且大杯小口的设计，也便于摇晃酒杯以搅动啤酒，促进啤酒内沉淀物的更快速稀释。

适用啤酒:适用于各类口味比较强烈的带有沉淀物的啤酒，比如美式的大麦酒、烈性爱尔、深色爱尔、双倍淡色爱尔、双倍世涛，比利时的淡色爱尔、烈性淡色爱尔、烈性深色爱尔、水果、法柔、混酿等，还有一些老式的上发酵啤酒风格。

7. 直口杯

特点:非常传统的德国风格直口杯，基本上是又细又长，圆柱体，用来盛透彻的下发酵啤酒的，这种杯可以观察到啤酒内部气泡的涌动，喝起来也比较畅快。

适用啤酒:适用于捷克的皮尔森啤酒、德国的下发酵啤酒，当然还有一些透彻可以观察气泡上升的酒类也可以用，比如比利时的法柔、混酿、水果啤酒，德国的勃克烈性啤酒等。

8. 小麦啤酒杯

特点:小麦杯是一个属于德国小麦啤酒风格的啤酒杯，造型就贴近小麦的造型，细长、底窄、头宽，开口还有闭合，强调展示小麦啤酒本身的云雾外观和颜色，顶部大开口小是为了让更多的泡沫留在上面，并存住小麦啤酒特有的水果香味。

适用啤酒:这样的杯子适用较少，德国的小麦啤酒、半酵母型小麦啤酒、小麦黑啤、烈性小麦等都适合，还有就是部分美式的小麦啤酒。

9. 黑啤酒杯

特点:杯型类似蘑菇云，底部细短，顶部宽大，是非常便于手持的一个设计，而且底部的细短设计是让你观察黑啤本身的颜色，而顶部宽大是为了留存更多的泡沫而设计。

适用啤酒:德式的下发酵黑啤酒，还有部分其它地区的类似啤酒。

10. IPA杯

特点：这款杯子容量较大，同时杯底使用环形设计，底部细短，顶部则会宽大。这是一个非常适宜手持的结构，方便畅饮，而且即使喝醉了也不会脱手滑落，宽大的顶部非常适宜留存更多的泡沫。给人厚重感的杯身。

适用啤酒：印度淡色艾尔啤酒、部分世涛啤酒。

了解了这些杯型，喝啤酒也可以成为一件很有趣的事了，有时候觉得啤酒不好喝，有可能是因为你没选对杯型呢！

另外，未成年人禁止饮酒哦！

红酒和啤酒哪一个更好？

红酒的成分更容易被胃吸收，因为里面的营养成分丰富，其中酸度适中跟胃液相似很快就融合进胃液。所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。

由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。

红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。?

也就是说，干红喝起来是不甜的。在中国，有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝，这说明饮用者其实不适合喝干红，而是正统的红酒。

百度百科-红酒

红酒与健康

　美国研究人员分析了7万多名中年男性的数据，4年间，210人被诊断患肺癌。研究发现，喝啤酒、白葡萄酒或含酒精饮料与肺癌的发病无关，但随着这些人消费的红葡萄酒的增加，患肺癌的风险逐渐减少，每增加一杯酒一个月相应下降约2%的患病风险。

寒风衔着冬天而来，此季节正是人体养藏的最好时刻。人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化。怎样才能调整好身体状态，顺利越冬？生活家特别推出冬季健康指南系列文章，为您综合冬季保健的各类资讯，让这个冬天不再寒冷！

每天少量喝点红葡萄酒的好处很多，但最近有研究发现，喝红酒还能减少人们罹患肺癌的风险。

美国研究人员分析了7万多名中年男性的数据，4年间，210人被诊断患肺癌。研究发现，喝啤酒、白葡萄酒或含酒精饮料与肺癌的发病无关，但随着这些人消费的红葡萄酒的增加，患肺癌的风险逐渐减少，每增加一杯酒一个月相应下降约2%的患病风险。

这对于男性烟民来说，应该算个好消息，每天喝一杯红葡萄酒可能会减少60%的患肺癌风险（相比那些不喝红葡萄酒的男性烟民）。

红酒与美容

　喝红酒对皮肤有益的理由是：红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。白酒:营养分析　　白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。食疗作用　　白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃经；

可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；

主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。

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