章鱼，乌贼，鱿鱼三者有什么区别？

乌贼与章鱼，是同纲的动物（头足纲），相似，但体型不同，章鱼比较短圆。足的数目不同，章鱼也叫“八爪鱼”，乌贼则10个。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。 鱿鱼肉比墨鱼的鲜美。头和躯干比墨鱼的狭长，尤其躯干部末端很像标枪的枪头，因此叫枪乌贼。

鱿鱼：

枪乌贼科（Loliginidae；squid）： 头足纲的1科，通称枪乌贼。主要分布于热带和温带浅海，约有50种。

常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。 卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。

中国枪乌贼（俗称“鱿鱼”），肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干”，肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名，年产4～5万吨，主要渔场在中国福建南部、台湾、广东和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海。

乌贼：

乌贼俗称墨斗鱼、乌鱼，因其没有脊椎骨，虽然被叫做鱼，其实它是生活在海洋里的软体动物。乌贼不但味道鲜美，营养丰富，而且全身皆可入药。乌贼的内壳，在中医学上称为海螵蛸、乌贼骨。海螵蛸在中医药物中占有重要地位。《本草纲目》中记载海螵蛸"诸血病皆治之"。海螵蛸具有收敛、止血、制酸、止痛的功效，海螵蛸是治疗胃部疾病的主药。用海螵蛸配置的治疗胃病的的中成药，在治疗胃部疾病时，都发挥了显著的疗效。海螵蛸是治疗各种出血的良药。我国有许多用海螵蛸治疗出血的良方。治疗胃出血，可以用海螵蛸加白芨共研细粉，内服治疗；治疗肺结核咳血，可以将海螵蛸、仙鹤草、茜草煎后服用。对于外伤引起的出血，可以将海螵蛸、骨粉、蒲黄碳各等分研磨后撒在伤口治疗。海螵蛸还可以用于拔牙和鼻部手术止血。乌贼直肠末端膨大的部分叫做墨囊，是乌贼在遇到危险时，向强敌施放墨汁的容器。乌贼墨的主要成份是乌贼墨黑色素，它是全身性止血药，可以用于消化道出血、功能性子宫出血和肺咳血的治疗。此外，药理研究还发现，乌贼墨对急性放射病有预防作用。乌贼骨经过一定的制备，可以得到一种复合物，这种复合物具有一定的抗癌作用。除此之外，从乌贼体内还能提取出具有抗病毒作用的物质。乌贼肉煮食，可以治疗妇女血虚经闭。乌鱼蛋可以开胃利水。乌贼确实全身都是药。

章鱼：

蛸科（Octopodidae） 头足纲中最大的1科——通称章鱼。八爪鱼是章鱼的另一种叫法。

分布于世界各海域，约有140种。大部分为浅海性种类，也有少数深海性种类。主要营底栖生活，在海底爬行或在底层划行，也能凭借漏斗喷水的反作用短暂游行于水层中。有短距离的生殖和越冬洄游，以龙虾、虾蛄、蟹类、贝类和底栖鱼类为食。本身常为鲨鱼、海鳗等的猎食对象。 卵子分批成熟，分批产出，产出的卵子状如饭粒，常成穗连在一起。不同种类的产卵量相差甚大，从几千个至十余万个不等。

中国南部沿海的真蛸和北部沿海的短蛸均有一定产量。蛸的干制品称“八蛸干”或“章鱼干”，除食用外，在医药上尚有补血益气、收敛生肌的作用。

章鱼、鱿鱼、墨鱼

关于墨鱼的那些事

关于墨鱼的介绍

墨鱼又称乌贼，TA的历史最早可以追述到2100万年前的中新世墨鱼最早是一种贝类，是牡蛎的近亲，由箭石类演化而来，在进化的过程中，贝壳逐渐移动到了身体内部形成了现在的乌贼骨在中医中又叫做海嫖峭。

可以用作药用，具有收敛止血等功效墨鱼最明显的特征即是有个发达的留囊在遇到敌害的时候即会喷出墨汁，另外墨鱼还是变色高手，在体内有上百万个红、黄、蓝、黑等色素细胞，可在1-2秒内随着周边环境的变化而产生变化。

关于墨鱼的冷知识

乌贼繁殖方式很特殊，乌贼在繁殖下一代后因为习性原因会失去食欲从而死去，在没有任何保护下，墨鱼宝宝就要学会自己生存，前期主要进食浮游生物和藻类，后期则依靠变色和喷墨来觅食和躲避风险。

在这样环境生长下的墨鱼，看似可爱，其实异常狡猾且凶猛墨鱼浑身都是宝，其中墨鱼汁不仅可以食用营养价值也不低，还是各大经典西餐的特别调料，在西班牙、意大利等地中海国家尤为盛行，关联美食有海鲜烩饭、墨鱼汁意面等。

关于鱿鱼的那些事

关于鱿鱼的介绍

鱿鱼，因体型像红缨枪的枪头故被称为枪乌贼，在一些地方会把躯干细长的鱿鱼称为柔鱼。鱿鱼有10条腕，其中有2条特别细长且发达，主要用来猎取食物，而另外8条则用来抓持和输送物体，与墨鱼类似，鱿鱼体内也有内壳。

但在退化中变成了半透明的薄片右图是世界上最大的无脊椎动物--大王酸浆鱿，又称巨枪乌贼，是典型的深海巨鱿，体长在10米左右，主要分布在障极深海海域，拥有动物界中最大的眼睛。

关于鱿鱼的延伸文化

炒鱿鱼:在打工人中，被解雇也被成为炒鱿鱼，这是因为被爆炒的鱿鱼会慢慢卷成简装，很像“卷铺盖走人”的样子。而在夜市中炒鱿鱼是不折不扣的烧烤经典，在每个疲惫下班的夜晚，抚慰打工人的味蕾。

鱿鱼游戏:去年大火的韩国电视剧，讲述一个生存游戏，游戏之所以如此命名，是因为在平坦地面的棋盘上会绘制圆形、三角形和正方形，形状酷似鱿鱼，而且鱿鱼还会同类相残，隐喻游戏中的残酷性。

关于章鱼的那些事

关于章鱼的介绍

章鱼是峭类的俗称，因为章鱼有八只院所以又被称为八爪鱼。章鱼每条院上均有2列特殊吸盘，这些吸盘吸力特别大，吸住后很难脱身章鱼没有肉绪。

它的内壳也已经完全退还，所以造就了章鱼非常柔软的身体，常可以看到章鱼可以钻进各类狭小的瓶瓶罐罐或贝壳中章鱼非常擅长变装，不仅可以通过色素细胞迅速改变体表颜色，而且还可以模拟海洋环境以及至少15种动物，右图是拟态章鱼模拟比目鱼。

高智商的章鱼

章鱼是世界上无脊椎动物中智商最高的动物，有3个心脏、9个大脑和5亿多个神经元，除中央大脑之外，每条触手上都有一个独立大脑，不完全受中央大脑控制，可以帮助章鱼游刃有余地控制行动章鱼的高智商不仅体现在具有很强的变装模仿能力。

而且还有很强的学习能力，受指导过的章鱼可以学习人类动作轻松拧开罐子在2010年南非世界杯上，有一只名叫保罗的章鱼预测8次比赛结果全部猜中，右图是保罗预测西班牙与德国的比赛结果最后西班牙1:0小胜，并在最后成功登顶。

关于鱿鱼&章鱼&墨鱼的区别总结

章鱼、墨鱼、鱿鱼

外号别名：八爪鱼、乌贼、枪乌贼。

头部形状：圆囊状、扁园状、锥形状。

触手数量：8条、10条、10条。

是否有内壳：无、有,又厚又大、有,半透明状态。

是否有肉鳞：无、有,在身体周围、有,在身体末端。

是否会喷墨：无、会,喷墨最多、会,喷墨较弱。

是否会变色：会、会、只有小部分会。

总结:章鱼、鱿鱼和墨鱼都属于头足类生物，除了头部形状外，他们最大明显区别首先是在触手的数量上，章鱼只有8条，鱿鱼和墨鱼都有10条，其中2条特别长。其次在身体内部，章鱼在进化中逐渐把内壳去除，而鱿鱼和章鱼还保留内壳，但这2者也有明显的区别。

关于饮食的那些事

关于章鱼、鱿鱼和墨鱼的营养功效

就鱼和墨鱼都必须做熟之后才能食用，章鱼可以生吃，但更建议熟吃，他们三者都属于低脂肪和高蛋白的食物，富含丰富的氨基酸、维生素、矿物质等。非常适合辛苦劳动者。

关于饮食搭配注意的地方

宜搭配

忌搭配

啤酒

引起通风

木耳

南瓜

柿子

消化不良

洋葱

芹菜

茶叶

消化不良

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