百科狗桂林辣椒酱 对比 老干妈油辣椒 哪个好？
桂林辣椒酱和老干妈辣椒酱，我都买过，且有时做菜也用。但我会看具体用在什么菜式上。我个人更多要吃辣时喜欢偏向于酸辣。更多时喜欢吃桂林辣椒酱。
桂林辣椒酱有些很咸，我不大喜欢。我爱那种不大咸的以豆酱为主的辣椒酱做调料，做煲仔炆肉类常用。桂林蒜蓉辣椒酱则喜欢直接当醮料醮东西吃。
老干妈辣椒酱油太多，而且有花椒的麻味。我不大喜欢吃麻辣的东西。但有时候，我会将老干妈的辣油拿来专用作做菜的调味用。用出让人看出有辣油的效果来。
如果不大想保留菜式更多的原料味，甚至想更多地掩盖菜式原料的原味，我会更多地使用老干妈辣椒酱。
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