女人吃纳豆有什么好处 女人吃纳豆有哪些好处

1、女人吃纳豆的好处有调理肠胃，改善消化功能的好处。纳豆是日本和东南亚人民喜爱的食品和保健品。

2、它是由纳豆菌发酵的小大豆制成的微生态食品。纳豆含有约60%的水、20%的粗蛋白质、8%的粗脂肪、2%的粗纤维和2%的灰分。

3、这些都充分说明纳豆的营养十分丰富，适合多吃，主要有纳豆肽、纳豆激酶、超氧化物歧化酶、多糖、异黄酮、皂甙、卵磷脂、维生素E和维生素K，可抑制肠道有害细菌，调节肠道菌群平衡，改善消化功能。

纳豆是黄豆发酵后的食物，而纳豆激酶则是在发酵过程中产生的蛋白酶。

1、纳豆激酶是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(Bacillus subtilisl natto)产生的一种丝氨酸蛋白酶（单链多肽酶），分子量为27728道尔顿。

2、纳豆激酶在温度超过80℃时迅速变性失活，但反复冻融对其影响不大。

3、纳豆激酶在PH值从7升至12时，10min内稳定；PH值低于5时，迅速变性失活。胃酸环境中的PH值只有1.2到2之间，纳豆激酶根本无法通过。

4、纳豆激酶与粘性物质混合后，在PH值2-3的酸性环境中，还能保持不超过7.5%的活性。

5、纳豆激酶是大分子的单链多肽酶，可被肠道消化液（糜蛋白酶、胰蛋白酶、小肠液等）分解成氨基酸片段或分子量更小的肽链。

纳豆一词源于日本，是日本发酵食品，源自中国的咸豆豉，但并非中国豆豉，而是由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道较甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

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