手抓饼和葱花饼的区别是什么

手抓饼和葱花饼的区别是什么，一起来看看小编今天的分享吧。

葱花饼是一种以面粉和青葱为主要原料制成的煎饼。手抓糕是从葱花饼演变而来的，主要原料是面粉和植物油。它还可以与其他配料一起使用，如葱花、鸡蛋、生菜、培根等。

葱花饼和手抓饼区别在于制作过程中，葱花饼先加入葱，而手抓饼，可后加入葱花，也可先加入葱花或不加入葱花。

拓展：

手抓饼的营养价值

手抓饼是一种用面粉制成的食物。小麦本身具有很高的营养价值。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁和其他矿物质。具有滋补心肾、健脾健肠、清热解渴的功效。手抓饼因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失，但由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，它含有脂肪、糖、钙、磷、铁和其他营养素。

多吃小麦食品不仅有助于改善胃肠道吸收和消化，而且在治疗某些疾病方面也起到辅助作用。更年期妇女可以通过食用它来缓解更年期综合症。患有脚气病、周围神经炎、身体虚弱、自汗、盗汗和多汗症的人也可以吃它。

手抓饼口味分类

1、原味手抓饼

原味手抓饼金黄酥脆，松软柔韧，面丝千连，让每个人来不及等待，抓起就吃。

2、葱香芝麻味手抓饼

葱香四溢，层薄如纸，芝麻与香葱经过煎制后喷香入味，十分美味。

3、全麦味手抓饼

全麦，五谷低脂高纤，含高维他命、纤维素、矿物质及多种营养成分，多食，可通肠胃、降胆固醇、提高人体抵抗力。全麦味手抓饼，选用优质全麦原食材，磨、筛、取、存、用，精心把控每一个环节。

4、梅干菜味手抓饼

梅干菜，《越中便览》中称其，香味扑鼻、解暑热、洁脏腑、消积食、治咳嗽、生津开胃。用做配料，能发鲜入味。梅干菜味手抓饼，精选江南优质梅干菜作原料，晒、腌、晾、蒸、封，细致工序确保品质优良。

两这不太一样...

手抓饼比较注重煎炒的作法

通常手抓饼的饼皮是很多层次的

在煎炒的时候要抓的蓬松才会酥中带软

有咬劲也有酥脆

而味道比较单调

大致上不出那8-10种变化

而卷饼的饼皮方向是耐湿、不要破就好了

重点放在内陷

内陷可以是甜的、咸的或是甜咸相间

可以是起司肉松或是果酱玉米...

变化万千

只能说在台湾人的眼里

抓饼简便有弹性、卷饼丰富有内容

青菜萝卜个有所好

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com