荷兰豆是什么 荷兰豆和豌豆的区别

荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm。

荷兰豆的别称是豌豆，两者是一种植物，没有区别。

荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。

扩展资料：

豌豆的价值：

豌豆味甘而平和，归脾、胃经。具有益气、止泻、止痢、调营卫、排尿、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。作用于脚气病、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、打嗝呕吐、腹胀疼痛、口渴腹泻等疾病。

豌豆有和中下气、利小便、解疮毒的功效。鲜豌豆可以解渴、泌乳和消肿。鲜豌豆汁可以治疗糖尿病。在感染部位涂豌豆粉治疗痈肿和痔疮。青豌豆和豆荚富含维生素C，能有效预防牙龈出血和感冒。

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荷兰豆搭配什么有营养 荷兰豆有什么营养和功效

荷兰豆的热量

　大部分人对于荷兰豆应该都是比较喜爱的，因为荷兰豆吃到嘴里面非常的清香，而且可以为我们的身体提供很多的营养。但也有一些人会很在意荷兰豆富含的热量，接下来本文将为大家做出相关的介绍。

　 1、荷兰豆热量

　荷兰豆的热量其实是很低的，经过研究测定每100克荷兰豆中所含有的热量大概在30大卡，这个数值是非常低的一个数值，相比于其它的一些蔬菜要低很多，可见荷兰豆是一种非常低热量的食材，特别适合那些体型肥胖的人食用，能够帮助我们起到减肥的作用。虽然它的热量很低，但是它富含的营养却很丰富。

　 2、荷兰豆的营养

　荷兰豆中含有很多的植物蛋白，也含有很多的氨基酸成分，这些营养物质对于我们健康是很重要的，不仅能够很好的滋补身体而且还可以起到提高免疫力的作用，除此之外，在荷兰豆中还含有很多的胡萝卜素和维生素物质，这些营养物质也是我们人体健康不能缺少的，所以是一些荷兰豆来补充营养，非常有效果。

　 3、吃荷兰豆的功用

　通过吃荷兰豆来补充营养，绝对是非常可靠的，不仅如此，荷兰豆还可以改善我们的身体健康状况，特别是对于一些患有高血糖或者是高胆固醇的人群来说，在平时若能够经常吃一些荷兰豆的话，可以使这些病症得到有效的改善，而且荷兰豆还具有降低血压的作用，所以高血压的人群也适合吃荷兰豆。最为值得一提的是荷兰豆的热量很低，如果想要减肥瘦身的话，选择吃荷兰豆也很有帮助。

　荷兰豆的热量确实很低，但是它富含的营养却极为丰富，所以荷兰豆绝对是一种可以用于养生保健的食材，如果你的体内缺少一些营养或者是出现了一些不适的病症，那么在平时可以适当的吃一些荷兰豆来调整。

　荷兰豆可以说是一种非常独特的豆类食材，这种豆类食材的营养价值特别高，而且它的口味相当不错，当然很多人对于荷兰豆的营养价值可能并不是很清楚，接下来本文将为大家展开相关的介绍说明，希望能对大家有用。

　 1、荷兰豆富含蛋白质

　在荷兰豆中含有很多优质的蛋白质，这对于我们提高人体的抗病能力是非常有帮助的，而且对于一些正处于疾病恢复期的人群来说，也有很好的调节作用，能够使康复能力得到提升，所以在平时生活中，我们可以经常的吃一些荷兰豆，来补充蛋白质，提高我们身体的机能，这甚至要比一些药物更加的可靠，因为荷兰豆较为温和，没有刺激。

　 2、荷兰豆富含维生素

　在荷兰豆中含有很多的维生素成分，比如维生素c和维生素a等，这些维生素的物质能够很好的满足身体的需求，并且可以起到延缓衰老，让皮肤保持滋润的作用，所以对于一些爱美的人群来说，吃一些荷兰豆也是非常有帮助的，能够达到美容养颜的作用。如果皮肤较为粗糙暗黄，那么吃一些荷兰豆也是比较有益的。

　 3、荷兰豆富含植物凝集素

　在荷兰豆中还含有一种非常独特的物质，叫做植物凝集素，这种物质是非常独特的一种物质，对于我们的健康很有帮助，尤其是能够促进人体的新陈代谢，效果非常好，此外还可以提高人体的免疫力，提升抗病的能力。如果自己的体质较为虚弱的话，那么吃一些荷兰豆来滋补是很有效果的。

　通过上文的讲述，相信大家对于荷兰豆的营养价值应该有了一定了解，荷兰豆中的各种营养成分确实很高，不仅能够满足人体所需的多种营养元素，还可以提高自己的体质。

　荷兰豆的欢迎度是很高的，在日常饮食中很多人都爱吃荷兰豆，因为不光荷兰豆的味道好，它的营养成分也很高。很多人可能对于荷兰豆的功效与作用并不了解，下面本文将为大家展开相关的介绍说明。

　 1、荷兰豆可以消炎杀菌

　荷兰豆与普通的蔬菜是不太一样的，在荷兰豆中含有很多的植物凝素和赤霉素，这些物质具有很强的杀菌消炎的作用，而且能够增强新陈代谢的能力，所以如果自己的体内存在一些病菌或者是有一些炎症的话，那么都可以通过吃荷兰豆来进行改善，荷兰豆在消炎杀菌方面的作用还是比较显著的。

　 2、荷兰豆可以瘦身减肥

　荷兰豆的营养成分非常全面，虽然它的营养很高，但是它的热量却非常的低，而且可以使体内的脂肪得到抑制，所以通过吃荷兰豆来瘦身减肥的话，绝对是非常理想的一种选择，荷兰豆中的豆类蛋白非常容易被人体所消化，还可以起到保护皮肤美容养颜的作用，所以你如果比较注重瘦身减肥和美容养颜的话，那么可以选择吃一些荷兰豆。

　 3、荷兰豆可以通便排毒

　荷兰豆中含有的粗纤维含量也是比较丰富的，粗纤维能够很好的促进肠道的蠕动，让大便保持通畅，如果自己的大便不是很通畅，经常会出现便秘的话，那么就可以通过吃荷兰豆来进行调整了，荷兰豆不仅能够有效的起到清肠通便的作用，还可以有效的预防便秘的出现，可以适当的吃一些荷兰豆，来通便排毒的话是非常理想的。

　荷兰豆的功效与作用是很多的，除了能够为人体提供大量的营养以外，还可以改善很多的病症，所以荷兰豆是一种食用价值非常高的食材，适合我们在平时饮食中经常食用。

1 荷兰豆搭配什么有营养

荷兰豆+蘑菇：可以提高人体对各种疾病的免疫力，还可以镇痛、镇静、止咳平喘，还能有利于肠胃的蠕动，提高人体的消化能力，帮助排便排毒，从而可以达到护肤、健胃、护发的目的。

荷兰豆+虾仁：它们两者的搭配可以帮助新妈妈通乳汁，还能很好的保护心血管，减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，对预防高血压和心梗有着很好的作用，与此同时它的营养对需要调养的人也是极好的食物。

荷兰豆+红糖：两者搭配同食，可以补气虚，血虚，肾虚，通乳，利水，而且还可以补血活血、健脾暖胃，从而可以达到美容养颜和保健的目的，并且在女性经期食用有着很好的调节身体的作用，还可以缓解女性痛经等症状。

荷兰豆含有大量的热量，碳水化合物和蛋白质，还有大量的胡萝卜素，有利于人体的生长发育还有新陈代谢。并且它还含有维生素a，维生素c等元素，有效提高人体的免疫力和防治夜盲症，最重要的是它富含铁元素，可以帮助人体促进血液产生。含铜、铬等微量元素较多，有利于造血以及骨骼和大脑的发育，胆碱、蛋氨酸还有助于防止动脉硬化。大量的维生素B1，还能够有效防止精神焦虑症。

做法：把荷兰豆摘干净，清洗干净以后，备用胡萝卜切片备用。葱切成葱花备用，蒜剁成末备用，辣椒切成段(没有红辣椒了，找了现成得代替了)。锅内加油烧热，葱花下锅。香味出来后，把荷兰豆和胡萝卜一同下锅炒，炒到荷兰豆颜色变深，加入五香粉和盐。炒到四五分钟左右，把蒜末加入，继续炒一分钟左右，不要炒太久，不然蒜末会糊掉。

功效：对各种菌类和病毒有着很好的抑制作用，还能够镇静消炎，加快肠胃的蠕动，从而可以更好的清肠排毒，另外，它还能够有效的抑制血小板凝聚的作用，预防血栓的形成，更重要的是，它能够减轻因为温度变化引起的过敏反应程度。

做法：荷兰豆掐头去筋洗净备用。蒜瓣剁末备用。锅内放油，油温七成热，放入蒜末炒出蒜香。放入荷兰豆翻炒去生，待变成翠绿，出锅装盘。

功效：可以显著提高机体的抗病能力和机体的康复能力，还可以提高人体对各种疾病的免疫力，对防治癌症的发生有一定的作用。还可以促进胃肠蠕动，提高人体的消化能力，防止便秘，还可以益脾、和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。

脾胃虚弱者、肾功能不全者不适宜吃荷兰豆，新鲜豆子营养价值虽高，但并非适合所有的人群，脾胃虚弱者、肾功能不全的人如果摄入过多的蛋白质则会加重他们的肾脏负担，不利于病情的恢复。

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