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饺子、馄饨和抄手有什么区别?

小肉包12个月前 (12-05)阅读数 6#综合百科
文章标签馄饨形状

在我看来饺子主流外形就是月牙形状,另外还有一个类似猫耳朵形状饺子,这个和大馄饨有点类似,但仍然是饺子,包皮的捏法整个北方几乎统一,也有花边的捏合形状。而馄饨分大小馄饨。大馄饨的皮要么方块,要么梯形,大馄饨就是对折弯曲再捏合,主流的形状就是元宝形,小馄饨也是如此包法折叠再对折,各地包法上不一致,形状上也不一样,一般带有小尾巴,而抄手一般也是元宝形状。

抄手、云吞、馄饨,都是一样东西的不同叫法。四川叫抄手、广东叫云吞、北方叫馄饨。用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。

饺子、馄饨和抄手有什么区别?

饺子虽然也是用面皮包馅儿,但与馄饨(或抄手、云吞)不同,饺子的形状比较特别,要捏边儿

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