既然乳糖,蔗糖,果糖化学式都是C12H22O11,那么它们有什么区别?

果糖分子式为C6H12O6,我猜你想说麦芽糖

他们互为同分异构体,如果再详细些,生物会讲,一分子乳糖水解得到一分子葡萄糖和一分子半乳糖,蔗糖水解得到一分子果糖和一分子葡萄糖.一分子麦芽糖水解得到两分子葡萄糖.

低聚果糖和乳果糖有什么区别?

“乳糖”对宝宝生长发育有促进作用，是具有营养价值的糖类。

乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物。母乳中直接的供能物质主要是乳糖，也是宝宝最好消化的碳水化合物，牛乳中乳糖的含量一般为4.5-5.0%，平均为4.8%。全乳糖奶粉中（配料表里不会出现比如蔗糖、白砂糖、麦芽糊精等糖类）。乳糖占总碳水化合物比重约95%，占总能量物质的55%-60%。

乳糖在人体肠道内乳糖易被乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖从而被吸收。半乳糖是构成脑及神经组织的糖脂质的一种成分，对婴儿的智力发育十分重要，它能促进脑苷和黏多糖类的生成。还能促进人体肠道内某些乳酸菌的生成，能抑制腐败菌的生长，有助于肠的蠕动作用。同时，由于乳酸的生成有利于钙以及其它物质的吸收，能防止佝偻病的发生，婴儿食品中常强化乳糖。

而蔗糖、白砂糖、果糖、玉米糖浆都是对宝宝生长发育没有营养价值或营养价值较小的糖类，几乎都是游离糖。

蔗糖甜度较高，白砂糖是蔗糖的一种，国家规定1段婴幼儿配方奶粉不得添加蔗糖，而对2、3段没有作明确规定；但在国外奶粉的2、3段奶粉中也不会出现蔗糖。

果糖是一种提炼自各种水果和谷物中的糖类，是种常见的碳水化合物，甜度较高，不建议婴幼儿过多食用。

而玉米糖浆是采用优质玉米淀粉，经过多种酶水解而制得的以麦芽糖为主的糖浆，虽然它口感清甜，但也和蔗糖一样会增强奶粉甜度，不利于宝宝养成良好的饮食习惯。

低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是通过线性的β—2，1—糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制最终可得低聚果糖浆。 六大功效1.低热能值，由于低聚果糖不能被人体直接消化吸收，只能被肠道细菌吸收利用，故其热值低，不会导致肥胖，间接也有减肥作用。对糖尿病患者来说也是一种良好的甜味剂。2.由于其不能被口腔细菌(指突变链球菌Smutans)利用，因而具有防龋齿作用。3.对肠道益菌的增殖作用。低聚果糖对肠道中有益菌群如双岐杆菌、乳酸杆菌等有选择性增殖作用，使有益菌群在肠道中占有优势，抑制有害菌的生长，减少有毒物质(如内毒素、氨类等)的形成，对肠粘膜细胞和肝具有保护作用，从而防止病变肠癌的发生，增强机体免疫力。4.可降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量。5.促进营养的吸收，尤其是钙的吸收。6.防治腹泄和便秘。低聚果糖的属性与作用机理低聚果糖是一种水溶性膳食纤维，长期服用可以降低血清胆固醇，改善脂质代谢，经动物和人体实验证实。 低聚果糖具有如下生理功能：为双歧杆菌等有益菌所利用，即只增殖10～100倍，时双歧杆菌（致病菌），具有双向调节之功效。人体摄入低聚果糖后，体内有益菌群双歧杆菌数量可抑制外源致病菌和肠内固有腐败细菌如沙门氏菌等生长繁殖，减少肠内腐败物质的生长和积累，促进肠道蠕动，防止便秘和腹泻。低聚果糖是一种优良的水溶性膳食纤维，能有效降低血清胆固醇、甘油三脂、游离脂肪酸的数量，对于因血脂高而引起的高血压、动脉硬化等一系列心血管疾病有较好的改善作用。低聚果糖在大肠内被细菌发酵生成L－乳酸，可以溶解钙、镁、铁等矿物质，促进人体对矿物质的吸收。 实验证实，低聚果糖促进钙的吸收率达70.8％。因此，低聚果糖可以促进生长发育和防止骨质疏松症。同时还可促进维生素B1、B2、B3、B6、B12及叶酸的自然形成，从而提高人体新陈代谢水平，提高免疫力和抗病力。预防及改善由于体内毒而引起的皮肤性疾病，可防止面疮、黑斑、雀斑，青春痘、老人斑，使皮肤亮丽、老化减缓。双歧杆菌吸收低聚果糖后，迅速增殖，抑制大肠杆菌、沙门氏菌和梭状芽胞杆菌等腐败菌发生作用，减少毒性代谢物（如吲哚、亚硝基氨）的生成，同时迅速将毒性代谢物排出体外，减轻肝脏负担，起到保护肝脏的作用，预防各种慢性病、癌症等作用明显，低聚果糖极少会被消化道中的胃酸和酶分解，极难被人体吸收。据测定，低聚果糖的热值为1.5Kcal/g以下,而蔗糖热值为4.6Kcal/g,因此摄入低聚果糖后,不会引起肥胖,是理想的,低热值的功能性甜味剂.低聚果糖不能被突变链球菌利用生成不溶性葡聚糖而提供口腔微生物沉积\产酸和腐蚀的场所(牙垢),因此可以防止龋齿.

麻烦采纳，谢谢!

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com