菜品和菜肴的区别

菜品和菜肴的区别如下：

1. 食材和做法：菜肴是用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品，包括家常的米饭、汤、炒菜等。而菜品除了作为主食以外的食品，一般包括鱼肉等荤菜。

2. 组成：菜肴一般由色、香、味、形、皿等组成。而菜品则一般由质、色、香、味、形、皿等组成。

总结来说，菜肴和菜品都是人们餐桌上的重要组成部分，二者在食材、做法以及组成等方面存在一定差异。

贡菜和莴笋的区别

1、吃法

首先，说到吃法，莴笋一般都是新鲜食用，清炒、凉拌、做汤都很合适。但贡菜就不一样了，由于市场上不太常见，有些不法商贩会把莴笋加工成干品，假装是贡菜出售。

2、口感

口感上，莴笋炒熟后吃起来特别绵软，而贡菜则爽脆依旧。

3、外观

另外，从外观上看，贡菜和莴笋虽然有点像，但也有一些不同。比如贡菜的色泽青绿，形状细长，看起来很精致。而莴笋的茎短而粗，表面有硬皮。而且莴笋干一般是片状，贡菜则多为细长条，韧性更好一些。

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