大头菜和甘蓝的区别

大头菜和甘蓝的区别如下：

1、甘蓝菜还有另外的名字叫做卷心菜，还有白菜。而大头菜的别名叫做芥头菜。

2、甘蓝菜与大头菜在外观上面也是有区别的。甘蓝菜的主茎是粗且短的，颜色是绿色的，一般是吃它的叶子，它的外形会不断的包紧。而大头菜，人们一般是吃它的头部，外形是像球一样的，且样式也比较多，有椭圆，且整圆的。

3、食用方法也不同，甘蓝菜吃起来是脆的，可以用来做成沙拉食用。而大头菜是吃它的头部，一般的食用方法都是腌着吃的，生食有一股辣味。

3甘蓝又叫做卷心菜、洋白菜等，是十字花科、芸薹属的植物，矮且粗壮，多为绿白色的叶片，其中含有维生素、微量元素、粗纤维等成分，食用价值很高。

3大头菜是一种根用芥菜，又叫做芥菜头，也是十字花科、芸薹属的植物，有着卵圆、倒卵圆等多种形状，颜色多为翠绿色或者是黄绿色，看起来像个疙瘩，吃起来有一股辣味，可以做成咸菜吃。

甘蓝和包菜的区别

卷心菜和甘蓝没有本质区别，它们通常指的是同一种蔬菜。甘蓝类蔬菜为十字花科、芸薹属草本植物，包括多个变种，如：花椰菜（菜花）、结球甘蓝（卷心菜、洋白菜、圆白菜）、芥蓝、西兰花（绿菜花）、苤蓝（撇蓝）等，在我国各地均有栽培，是被人类广泛食用的蔬菜。

一、甘蓝（卷心菜）简介

1、甘蓝（卷心菜）为十字花科、芸薹属草本植物，有多个变种，如：花椰菜（菜花）、结球甘蓝（卷心菜、洋白菜、圆白菜）、芥蓝、西兰花（绿菜花）、苤蓝（撇蓝）等，是被人类广泛食用的蔬菜。

2、甘蓝（卷心菜）类蔬菜原产于地中海北岩，由野生甘蓝演化而来，我国各地均有栽培。它性喜温和冷凉的气候，不耐炎热，生长适宜温度为10-20℃，25℃以上生长缓慢，不耐干旱与水渍，适宜生长在土壤疏松肥沃、排灌方便的园地。

二、甘蓝（卷心菜）形态特征

1、基生叶广大，肉质厚，层层包裹成球状体，至中央密集成球形，内部的叶白色，包于外部的叶常呈淡绿色。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎。

2、花轴从包围的基生叶中抽出，总状花序，花淡**；萼片4，直立，线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，脉纹显明，顶端微缺，基部骤变窄成爪。

3、长角果呈圆锥形，绿色或灰绿色，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形；果梗粗，直立开展。

包菜和甘蓝是同一种植物，它们只是叫法名称不一样而已，其他各个方面都是相同的，没有任何的区别。

包菜属于十字花科类草本植物，有一年生和两年生的。

二年生草本会被粉霜，长的矮并且粗壮的一般就是一年生包菜，这种包菜肉质比较好，不分枝，颜色呈现出绿色。

一、甘蓝和包菜的区别

1、包菜和甘蓝其实是同一种植物，而且这两种叫法只是名称上的不同，其他各个方面都是相同的，并没有任何的区别，包菜也是甘蓝，甘蓝也是包菜。

2、包菜是一种十字花科类的草本植物，有一年生或者两年生的，二年生草本会被粉霜，长的矮并且粗壮的一年生包菜，肉质也比较好，不分枝，颜色呈现出绿色。基生的包菜叶质也比较厚，一层一层的叶子包裹起来成为了球状，二年生的包菜茎上有分枝，具茎生叶。而且基生叶顶端呈现出圆形，叶子的边缘也有波状的不明显锯齿。上部茎生叶卵形或者长圆状的卵形。

二、甘蓝的生长环境

1、甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20°C,肉质茎膨大期如遇30°C以上高温肉质易纤维化。

2、对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10°C通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。原产自欧、美洲国家，主要分布于中国东北、西北、华北等较冷凉地区及华南等地。

3、甘蓝属喜温和凉爽气候，比较耐寒，生长适温范围幅度较宽，在日均温6-25°C的条件下，均能正常生长和结球。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com