百科狗布里奶酪和金文奶酪的区别
不是金必文，应该是金文必，金文必奶酪
金文必奶酪有着温和的泥土和奶油口味，和较坚实的质地。随着其逐渐成熟，口味会变得更像奶油，泥土的味道也会更为明显。与此同时，其质地则变得较为柔软、细致和顺滑。
可放在小块面包上，搭配香槟享用。油桃切片，可以放在奶酪盘周围
做蔬菜沙拉时也可以放上一些。
还可搭配半甜气泡酒、干气泡酒、低/中醇度红酒。
布里奶酪——brie在法餐里一般是单吃的，奶酪盘里几乎必备的品种。老外好象都很喜欢，中国人基本都受不了，有一点点淡淡的氨味，吃到嘴里有点辛辣刺激的质感。除了单吃以外，可以做批萨的时候放些，还可以放在炖菜里，做蛋糕或甜点不行。
一般单吃的话建议配有甜味的酒；法餐发烧友可以配以口感圆滑的法国勃艮第红酒和法国棍子面包，呵呵，这东西就像榴莲哦，喜欢的人很喜欢，不习惯的人很不喜欢。
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