法式面包和甜面包区别

1、硬度不同

法国面包(baguette)，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同，它的外皮和里面都很硬。

甜面包则是软面包，硬度不及法式面包。

2、形状不同

法式面包的外形像一条长长的棍子，所以俗称法棍。

甜面包的造型多为圆形。

3、配料不同

法式面包由高筋面粉、酵母、食用盐和水制成。

甜面包用加糖的面包生面充以鸡蛋和水果制成。

4、类别不同

法国面包品种达150多种，从颜色上说有白面包、黑面包；从形状上说有长棍、圆形、羊角面包；从口感上也有软硬之分。常见的有法棍、可颂等。

甜面包一般分美式、欧式、日式、台式等类别，花色按不同配料及添加方式可分成清甜型、饰面型、混合型、浸渍型等种类。

百度百科-法国面包

百度百科-甜面包

雪糕和甜筒有什么区别吗

意思不同、样式不同。

意思不同：餐包是一种较小的面包，可以直接用手拿，作为点心食用；而面包是一种发酵的烘焙食品，以面粉、酵母、盐和水为基本原料，有大有小，可作为主食。

样式不同：餐包形状固定，有圆形、长方形；而面包形状多变，有棍形、椭圆形、长方形等。

1、名字不同，冰淇淋，在台湾地区特指甜筒。在大陆地区通常用盒装，需用勺子掴着吃。

2、生产工艺不同。冰棍是以饮用水 、食糖等为主要原料，添加增稠剂、香料或豆类、果品等经混合、灭菌注模、插扦、冻结、脱模等工艺制成的冷冻饮品。而冰淇淋是以 饮用水 、牛奶、奶粉、奶油食糖等为主要原料，加入适量 食品添加剂 ，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成体积膨胀的冷冻饮品。

3、大小不同，甜筒要求总固形物大于30%，而冰棍大于16%即可，两者相差了将近一倍；冰淇淋中，脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2、2%，而冰棍，仅要求总糖的含量要大于13%。

4、口感不同。甜筒在形态、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特点，通过适当的膨胀 工艺处理 ，食用时容易迅速刺激口腔，但其所使用的原料质量远低于冰淇淋。按成分可将其分为奶油类、咖啡可可类、水果类、果仁类等几十种。

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