怎样区分甘蓝和包菜

包菜就是甘蓝，是一种植物的不同叫法，它还别称卷心菜、圆白菜，甘蓝大多数为绿色，较为耐寒，新鲜的甘蓝在常温下能储存五天，在冰箱里能冷藏半个月，食用甘蓝可以延缓衰老，平衡血糖和血脂。

1、两者区别

包菜就是甘蓝，是一种十字花科植物，只是叫法不一样，别称卷心菜、圆白菜，甘蓝大多数为绿色，较为耐寒，甘蓝外表美丽，可以食用，也可以作为观赏植物。

2、挑选与储存

新鲜甘蓝的鲜艳有光泽，水分充足，拿在手上手感较实，不新鲜的甘蓝颜色暗淡，拿在手上手感较轻，完整的甘蓝的常温下能储存五天，在冰箱里能冷藏半个月。

2、营养价值

甘蓝含有丰富的纤维素、矿物质和维生素等元素，可以抗氧化，延缓衰老，还能抑制癌细胞，帮助消化道溃疡愈合，平衡血糖和血脂，非常适合中老年人食用。

甘蓝和包菜的区别

1、生长环境不同

甘蓝属半耐寒蔬菜，喜凉爽气候。气温20～25℃时适于外叶生长。包菜喜欢生长在温暖的环境下，当然冷凉的气候中也能够生长。包心菜的生长温度最适宜在15℃到20℃左右，不耐干旱。

2、外观不同

甘蓝的表面颜色呈现出紫色，它的茎叶会更加接近圆形。包菜的颜色是浅绿色的，一般情况下它的包菜叶子都是一层层裹起来的，而它的外观呈现出圆形。

3、吃法不同

一般情况下，甘蓝比较常见的吃法，便是它会被用来当作沙拉用，也可以用来做汤和披萨上用，我吃沙拉的时候里面就是必须放甘菜。包菜一般都会用来爆炒包菜。

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