白干酪与奶酪的区别

买哪种是需要您自己比对选择的，

1.发酵区别：

是奶酪的一种，虽然两者的原料都是牛奶，但干酪是用牛奶经过多次发酵制作而成的。

奶酪是用新鲜的牛奶或者羊奶经过1次或者2次发酵而成的。

2.水分区别：

干酪里面含有的水分非常少。

奶酪含有的水分还是蛮多的甚至多达一半。

存放区别：

干酪相对于奶酪来说更容易存放。

奶酪没有干酪那么容易存放。

扩展资料：

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

百度百科——白干酪

百度百科——奶酪

前3种都是一个东西。

干酪，是奶酪的一种，但是没有奶酪水分大，所以叫干酪

cheese

优酪乳

从鲜奶转化而来的食物，同时含有鲜奶和乳酸菌的营养成分，而且其中的乳糖因在制造过程中已被发酵成乳酸，更易于铁质的吸收。

营养成分除了钙、磷、钾，还是维生素A、B：、B2、B6、B12，叶酸及烟酸的理想来源。若鲜奶的选择上使用脱脂奶为原料，因此不含脂肪，对限制动物脂肪摄取的人十分有益。

优酪乳最主要的功能就是有助于消化及防止便秘，帮助有益菌抑制坏菌生长，从而改善肠内的菌群比例，促进肠胃的正常蠕动。

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