高压锅的安全使用

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问题描述:

我想买一个高压锅，又听说不是很安全，请问使用高压锅应该注意些什么？

解析:

压力锅的安全使用方法

苏丽华

现在城里和农村许多家庭都喜欢用压力锅。用压力锅煮稀饭、煲骨头汤容易煮烂，省时间，节约燃料。但压力锅使用不当也容易出危险，炸飞锅、烫伤人的事时有发生。我本人就曾经两次炸飞压力锅，锅盖飞到房项上，虽没有伤着人，但教训是深刻的。

压力锅在使用中能产生1kg/cm2(0.1MPa/cm2)压力，120 温度。这是与普通锅的不同之处，也是如使用不当易引发危险的主要因素。如何安全地使用压力锅，本文结合所学压力容器专业知识，谈几点体会。

1.使用压力锅前应读懂说明书，按说明书要求，一般食物和水不得超过锅身高度3/4；煮豆类、干玉米、海带类易于胀大的食物不得超过锅身高度1/2。并检查锅盖上限压阀排汽孔是否畅通无阻，清洗干净防堵罩、安全阀(或防爆易熔片孔)。

2.用压力锅煮稀饭、煲骨头汤时，要密切控制火候。火力不宜太大，当锅顶限压阀冒汽时，应调小火候煮到合适时间。切忌离开厨房太远去做别的事情，以免使压力锅温度失控，发生事故。

我第一次炸飞压力锅是用老式压力锅在煤炉上熬绿豆稀饭，因疏忽大意外出太久，没有及时调小火，压力锅内稀饭沸腾后，绿豆皮壳堵死限压阀排汽孔和易熔片孔，压力过高而炸飞锅。

第二次炸飞锅是用老式压力锅在液化石油气灶上堡骨头汤，因一时大意，锅内食物和水超过锅身2/3，又用的大火，压力锅一煮沸腾，骨头糊糊一下子堵死了限压阀排汽孔和易熔片孔，锅中压力骤然升高，“嘭’的一声，压力锅便炸开了。

从安全角度看，最好是使用三保险新式压力锅。在煲骨头汤和煮粥时，不等沸腾，就应适当地调小火，以免锅一下沸腾引起超压。

3．打开压力锅盖前，要采用自然冷却或冷水强制降温后，先缓缓提高限压阀盖，听到“嘶”的排汽声，等锅内压力全部排泄完，方能慢慢开盖。

有的人煮好稀饭后，不等降温泄压就急忙开盖，“嘭”的一声热稀饭飞出，被烫得一手一脸水泡。有的人虽采用冷水强制降温，拿开限压阀盖后，没有听到“嘶”的排汽声，就扛开盖子，这也是很危险的。有时因排汽孔堵塞，压力没有释放，盲目开盖容易引发烫伤事故。

4. 应注意压力锅安全使用年限。按厂家规定，压力锅安全使用年限为8年，超过年限只能作为普通锅使用了。

有的人说，我家的压力锅都用10多年了，又没有坏，我照用不误。其实，这种超期服务的压力锅等于一个不定时的炸弹，说不定哪天会引发事故。

5．压力锅爆炸变形后，不宜再作为压力锅使用，只能作为普通锅使用。

有的人为了节省钱，将爆炸变形后的压力锅拿去敲打恢复原状后重新作为压力锅使用，这是很危险的。压力锅爆炸变形后，已破坏了锅身的强度，不能再承受压力了。就好象一位中老年人，腰椎不幸折断，虽经接好，但已不能象过去再挑百斤重担了。

为了你及家人的幸福和安全，请安全地使用压力锅。

房子在装修的时候，厨房的设计是非常的重要，厨房是煮饭的场所，如果没有好好的设计，是会影响到我们煮饭的心情。厨房台面是不可缺少的一部分，台面的高度多少合适呢？这是很多业主在装修时会咨询的问题之一，其实不同业主的身高不同，设计出来的台面高度自然也就不同。那么，160身高切菜台面多高？切菜台面多高比较合适？

160身高切菜台面多高？切菜台面多高比较合适？

160身高切菜台面多高

如果你指的是厨房下柜的台面，按家具及装修相关的标准，这个台面的高度为750－820mm。按1.6米的身高，可以选择这个标准的下限，即750－780mm。

160身高切菜台面多高？切菜台面多高比较合适？

切菜台面多高比较合适

1．橱柜地柜高度：身高的一半＋（2～5厘米左右）

现在做橱柜基本都是找整体定制橱柜的比较多，自己木工打或者砖砌的已经比较少了。橱柜厂家默认的地柜高度尺寸一般都会在75－85厘米之间，80厘米高的较多。

最科学的高度，应该是根据家里主要用厨房的人的身高来确定台面高度，一般是身高的一半再增加2－5厘米高度，太矮洗菜、切菜就没那么累了，弯腰弯到心累。

2．洗菜、洗碗台面高，炒菜台面低

当然具体问题具体对待才是最科学的装修方式，为了洗菜洗碗、切菜不弯腰，最好是台面按照身高的一半＋（2～5厘米左右）来定，高一点更好；但是炒菜的灶台区域可以稍微低一些（低15cm左右），一方面是考虑锅的高度，炒菜不用架着胳膊，更省力，另一方面也有朋友反映灶台太高，容易溅一脸的油，也很可怕。

3．台面能高不能过矮

台面高低首先是按照经常做饭使用厨房的人来决定的，但是也建议台面能高不能过矮，毕竟矮的人可以穿有点跟的鞋，高的人不能锯腿啊。

160身高切菜台面多高？切菜台面的高度是非常的重要，如果设计的太高了，那是会影响到煮饭人的心情，所以大家一定要按照煮饭人的身高来设计好台面的高度？切菜台面多高比较合适？虽然说切菜台面是比较不起眼，但是这些细节问题一定要重视。如果对于这些细节问题没有重视的话，那后期使用出现问题，那要处理就很麻烦了

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