双皮奶和奶酪的区别

　相信大家在平常的生活中可能都吃过奶酪，而奶酪相对来说，脂肪含量也非常的高，吃多了也容易造成我们身体的肥胖，所以可能很多人在平常吃的时候也都会注意到量的问题，那么对于奶酪和双皮奶来说，它们之间有什么样的区别呢?接下来就来具体说一说。

　 双皮奶和奶酪的外观区别

　首先，双皮奶和奶酪在外观上面的区别还是比较明显的，因为奶酪主要是呈膏状，但是双皮奶则是各种奶制品以及其他的食材进行搭配的，那自然也就很容易进行相应的区分，同时，奶酪和双皮奶在外观的手感上面也是有一定的差异，奶酪相对来说捏起来会比较的光滑，但是双皮奶的话吃起来更加美味，所以也是能够进行很好的区分，大家平常购买的时候也不太容易买错。

　 双皮奶和奶酪的营养价值区别

　奶酪和双皮奶的营养价值都非常的高，食物的营养价值从外观是不能够看出来的，双皮奶在外观上面可能看上去并没有奶酪那么好，但是它同样营养价值也是非常高，里面含有一些蛋白质以及营养元素，对于我们身体来说都是很好的滋补作用，大家平常也可以根据自己的喜好及口味需求进行相应的选择，对我们来说都是能够很好的帮助，同时，奶酪和双皮奶也能够很好地帮助食物的美味提升，但是吃的时候也一定要注意好量，吃多了不仅容易腻，而且也会增加肥胖的可能。

　 双皮奶和奶酪的吃法区别

　奶酪和双皮奶的吃法上面区别并不是特别的明显，二者都可以作为基本的辅料放在食材里面，作为相应的调味品，这样子吃起来也不会显得太腻，同时，对于蛋糕来说也能够很好的起到一个中和作用，所以二者相对来说还是比较互补的，而奶渣的话相对来说，作用就有一定的差异，也就是说二者的适用对象还是有一定的区别。

　总之，双皮奶和奶酪在外观，营养价值以及吃法方面都有一定的不同和共性，所以大家平常也要根据自己的喜好来相应的选择，同时也要根据它们功能上面的区别，根据自己的需求进行相应的购买，这样子才能更好的达到相应的满意度。

1、营养不同

奶酪是全脂的，营养成分要比奶片高。而奶片就相当于从牛奶中提取了那些沉积物后又加了点糖，其中的可溶性物质很少。顺便说一句，牛奶是悬浊液。奶片由于加了一些别的物质，其实相当钙被一些辅料稀释了，所以用奶片补钙，性价比较低。

2、制作方法不同

奶酪的做法是把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬至豆腐形状，将其挤压除去水份后，把奶渣放进模具或木盘中制作而成。而奶片的做法是在牛奶中加些糖搅拌，然后倒在一个扁形模具里，按压成型制作而成。

奶酪的功效与作用

1、奶酪是食物补钙的最佳选择

奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2、奶酪能增强人体的抵抗力

因为奶酪能够促进新陈代谢，增强活力，从而增强人体的抵抗力，而且奶酪是发酵而成的，不会发胖。

3、奶酪能保护牙齿

多吃含有奶酪的食物，能够大大的增加牙齿的含钙量，从而抑制龋齿的出现。

以上内容参考：百度百科-奶酪

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