精盐和竹盐有什么区别

1、性质不同：竹盐是将日晒盐装入三年生的楠竹中，两端以天然黄土封口，以松树为燃料，经1000℃～1300℃高温煅烧后提炼出来的物质。精盐，是经过去除杂质后再次结晶析出的盐。

2、主要成分不同：竹盐的主要成分有钙、钾、铜、锌等。精盐的主要成分有氯化钠、氯化镁、硫酸镁、氯化钾、硫酸钙、碘等微量化合物。

3、功效作用不同：竹盐可抗氧化、清除自由基、还原力。精盐可食用、美容。

用竹盐代替食盐的好处：

竹盐也比传统食盐的营养密度高。一些人认为这能促进新陈代谢，并加快细胞再生。食盐被不断精炼和漂白，因此清除了许多潜在营养物质。

另一个用竹盐代替食盐的原因是它包含大量矿物质和微量元素。在精练过程中，这种盐被溶化，在清除污染物的同时，保留住对健康有益的重要矿物质和营养素。竹盐包含的营养物质包括钙、铜、锌、铁、硒和镁等。另一方面，食盐在精练过程中被剥夺了所有这些微量矿物质和元素。

精盐与工业盐的区别如下：

从结构上看,食用盐是较纯净的氯化钠(NaCl),而工业用盐中除含有氯化钠之外,还有超标的亚硝酸钠(NaNO2)。亚硝酸钠在外观、味道、溶解性上均与食用盐相似,误食容易引起中毒。

根据工业盐推荐性国标GB/T 5462-2003 以及食用盐国家标准GB 5461-2000,我们可以看出,工业盐和食用盐在感官指标和主要理化指标甚至数据要求都一样,它们的主要区别在于对杂质的要求不一样。与工业盐相比,食用盐对杂质的要求多了氟、钡、砷、铅几项,这几个是对人体健康有很大影响的指标,也是工业盐和食用盐对杂质要求的最大区别。

由于对杂质的要求不一样,工业盐和食用盐的生产过程也不一样,食用盐的生产可能有脱除重金属的工艺,是否有脱除重金属的工艺需要看原盐具体的产地,但是只要氟、钡、砷、铅含量超标,就不能作为食用盐销售。

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