云吞、馄饨、抄手，指的都是一种东西吗?

中国的领土面积较大，地大物博，各地的文化也不一样，而各地的特色食品更是层出不穷，展现出了我们中国人对于吃的智慧以及中国吃货对于吃的执着。而且就算是同一种食物，也经常会有很多不同的叫法，比如我们平时喜欢吃的馄饨，他的较官方名字就是馄饨，但是由于各地对于馄饨的叫法不同，所以他有很多的?兄弟?

馄饨这种食物可能早在春秋时期就已经出现，在百科书中馄饨给出的解释是：?馄饨（h?n t?n或h?n tun），两广与天津称为云吞，巴蜀称为抄手，是华夏传统食品。?馄饨起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。?实际上馄饨的馅有非常的多，并且根据各地的情况演化出了不同的馄饨。唐代《酉阳杂俎》中有记载：?长安肖家馄饨，漉去汤可以煮茶?。

馄饨为什么会被两广地区的人称为云吞呢？这个说法的解释有非常多，类似于民间的传闻，并没有实际的证据。有人说是因为馄饨个头比较小，一口一个，可以直接吞下去，所以叫做云吞。又有人说馄饨两个字，在粤语中读出来的读法，对于普通话来说就是云吞，并且汉字云吞还比馄饨更好写所以后来馄饨就演变出了云吞的名字。我在川渝地区馄饨被叫做抄手，这是为什么呢？当地的人解释是说馄饨熟的非常快，在超着手等待一会的时候，馄饨就上桌了。还有一种说法是馄饨的样子非常像一个人抄着手的样子。我所知馄饨最出名是在上海，上海的馄饨味道鲜美，肉馅细嫩爽滑，上海馄饨分大馄饨和小馄饨，大馄饨个头非常大，南方人吃几个就饱了。

抄手云吞馄饨是不是一个东西

云吞就是馄饨。只是地域不同，因而称谓不一样。

北京就叫馄饨，而很少很少叫“云吞”的。

这只是地域的不同叫法而已。

广东人，叫“云吞”，北方人叫“馄饨”。

馄饨的叫法很多，根据地域的不同，叫法确实有不同的： 北京、上海：中国北方等地通常称为馄饨。

广东：因口音不同而沿“馄饨”之音称为云吞。英称“wonton”即原自广东话。

福建：俗称扁食，也有少数人称扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成

四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。

湖北：俗称馄饨，有人也称为水饺。 江西：俗称清汤。

日本：随著广东厨师，传自中国广东，沿广东话发音称“ワンタン”(wantan)，写作“云呑”。传自华北的叫法“馄饨”就很少见。 台湾：闽南语称扁食。 1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。

云吞，馄饨，抄手是同一种食物，叫法不一样。

我国的美食非常多，甚至有很多相似的美食，比如馄饨，云吞，抄手，饺子这4种食物，明明都是皮裹着馅料，由于烹饪方法不同，便成为了四种食物，味道也不一样，很多人搞不清楚，点餐时常弄出笑话来。

云吞，馄饨，抄手的区别：

云吞，馄饨，抄手这三种食物如果不仔细看的话，长得是一模一样的，那么我们要如何区分，一起来了解一下吧，下次可不要搞错了。

云吞是广东地区的叫法，和抄手，馄饨的烹饪方式是不一样的，云吞和馄饨抄手最大的区别就是大小，云吞以“一口吞下”为标准，一碗标准的云吞数量大概是6-8个，无论是吃法和做法都很讲究。

还有就是馅料，根据广东人的饮食习惯，人们在馅料上也做了改良，广东人爱吃海鲜，所以云吞的馅里面，鱼虾味儿才是精髓。包好的云吞是烧麦状，面皮非常薄，汤汁会选用骨头汤或者鱼汤，这就是广东的正宗云吞！

抄手是四川地区的叫法，在馄饨，云吞，抄手这三种食物中，抄手的颜值是最高的，包好后就像元宝一样，一口就能吃下一个。

抄手的面皮要比云吞厚一些，馅料以猪肉为主，汤汁会选用红汤，抄手下锅煮熟后捞出，然后往带汤的抄手里加一勺油泼辣子，一碗美味诱人的红汤抄手就上桌了，吃起来又麻又辣，这就是抄手！

馄饨源于中国华北地区，是众多北方城市常见的早餐之一，肉馅通常用猪肉还有榨菜制作而成，相比云吞和抄手，馄饨的面皮是最厚的一个，每个早餐店里的馄饨味道都不一样，因为它们用的汤底不固定，有的是用鸡汤，有的是用大骨汤，有的是用自己调配出来的高汤，然后撒上一些紫菜，虾皮，一碗馄饨就做好了。

这就是云吞，抄手，馄饨最大的区别，除了形状以外，大小，馅料，烹饪方式都不一样，同样都是皮裹着馅儿的食物，味道却是南辕北撤，以后大家吃的时候，再也不会点错了。

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