火盆烤肉是哪个地方的美食？除了肉还有什么可以一起烤？

你还在吃烧烤吗？把把烧、石棉烧烤、或者普通烤肉，正宗的西昌火盆烧烤，货真价实的火盆，很是豪放，让我甩开所有矜持也要吃的美食。

约上一群小伙伴，一边烧烤一边摆龙门阵，这样才算是过了一个舒适的周末。

店铺就是那种街边小馆子，没得什么特别的装修。唯一的风景应该就是漂亮的老板娘，幽默风趣的老板了吧。

话说第一次看到这个火盆，还是有点震惊。有一个磨盘那么大，上面用了铁网隔开火炭，在外边露天烤，六个人坐一桌都不得打挤。

烤五花肉

我滴个神呐，第一次看到烤五花，这么扎实得，hei大一块还是实打实的一整块哦，先前被吓到了，还以为就是这么狂野呢，还好是烤好了要用剪刀成小块块，怎么有种吃韩国烤肉的的感觉，一下子就觉得自己，变身韩剧女主角feel~

秘制霸王排骨

依旧是粗犷风，很长一块，肉和碗一样大。霸王排骨，确实很霸气。吃烤排骨还很担心没烤熟，毕竟，经过有上次的教训在前，现在吃烤制食品都会很注意。幸好老板是帮忙烤的，不然不只是烤不熟，还要烤焦。（心里的小九九为毛老板烤的这么好吃啊，烤个肉都能烤得黑黢黢）排骨腌制的很入味，经过烤制排骨吃起来焦香焦香的。入口层次分明，瘦肉焦而不柴，肥肉处细腻不油腻，烤得很好。蘸料就是辣椒粉和豆粉，没有什么特别的。

烤茄子

烧烤怎么会忘了茄子呢，茄子很入味，上面的佐料弄得很均匀，调料充分的融入茄子里面。再吃了这么多肉肉后，吃点茄子很爽口，蒜香味很足，还带有点点小米辣的辣味。

烤坨坨土豆

扶墙推荐，坨坨土豆是西昌特色。单独烤的时候，能闻到一股，外皮烤得有些焦的味道，但是里面却是烤熟了的，吃的是原滋原味的土豆的味道。说起这个味道，有点像小时候在外婆家，用土灶柴火直接把土豆放在上面烧的味道，吃着很香，一个勾起人回忆的烤土豆。

烤脑花

脑花发烧友，绝对不能错过的美味，相较于在其它地方，里面不只有脑花还加了豆腐。豆腐的豆腥味和佐料相混合，完美地掩盖了腥味，好吃的遭不住。对于不会吃脑花的朋友，可能没啥子感觉。

包浆豆腐

烧烤和烤肉的热门“主角”.烤的时候要注意时间，烤久了外面会焦，时间少了又不够香，里面还会水垮垮的，这是项考验技术的活啊，还好老板还时不时帮我们烤下，不然凭我的技术，再好吃的也要变焦炭。

这家烧烤是我喜欢的味道，彝族菜品特色，还结合了川味很好吃，菜品也很新鲜，以后也会去的，而且自助团购也是很划算，还有酒水。价格不算便宜也绝对称不上贵，聚餐聚会还是多有气氛的，自助餐能做到这样已经很不错了。

去西昌一定要尝尝当地比较有特色的火盆烧烤，这个烧烤和大家平时看见的烧烤不一样，总之也是非常有意思的烧烤，现在我们就去看看关于这个烧烤的一些相关信息吧。

和其他地方的撸串儿不同，西昌烧烤中的大竹签儿烧烤，就是让客人们自己动手，围着火盆，感受烧烤的乐趣。

1、西昌烧烤，让你感受自己动手的乐趣。

不胖和小伙伴们一起去吃烧烤，也非常喜欢去吃这种边吃，边说话，边手动烤串儿的店面。

另外，西昌烧烤中的网烤，店家送上来的都是拌好调料的食物，直接拿夹子放上炽热的烤网。

看着食物滋滋作响，不断变化的“身体”，也是一种视觉上的美食享受。

2、西昌烧烤：不一样的四川烧烤味儿。

特色食物，绝味蘸料和东北烧烤不一样，西昌烧烤里，加入了很多当地山货。

①来自大凉山的放养猪，肉质紧、味道香，必点烤乳猪肉。烤猪小肠，烤到肥肠内部冒油，外面皮焦焦脆脆的。

②蘸上西昌烧烤中独有的干辣椒面儿、喷香的豆面儿。味道确实巴适~!

③烤醉虾。虾子在调配的酒蘸料里活蹦乱跳，待味道侵入虾体，就放到网上烤着吃。

④四川当地的瓜果蔬菜，也是西昌烧烤中的特色。烤的鲜嫩多汁，非常解油腻的西昌白瓜。

⑤在篦子外皮焦脆，里面还“会呼吸”的包浆豆腐。

⑥还有一整个儿的长条紫茄子。扎几个小孔，放在篦子上烤，待到吃饭的后半场，已经在小孔上噗噗冒汁水的茄子，被店员剖开，茄肉撕成条状，再拌上调味汁，酸爽鲜辣。像吃肉一样的口感。

⑦嗯嗯，最后还有必吃的凉山布拖的乌洋芋，土豆切开，边上环绕一个紫色圆圈。烤的乌洋芋，肉质嫩，味道香甜，无需任何调料，都能感受到它的鲜美。

性价比：人均80元。

必吃美食：大块香猪肉、醉虾、酸角汁

这家店在成都有不少分店。但每到饭点儿，吃饭必排队。

2016年《天天向上》的节目组，还专门邀请了代表西昌烧烤的醉西昌，天天兄弟和嘉宾们一起围着火盆吃烧烤，气氛不要太好。在成都，你也可以吃到天天向上的同款西昌烧烤啦。

不胖推荐它家的大签香猪肉,红红的木炭堆成金字塔形，拿着大竹签，在炭火上烤大块香猪肉。

手工小糍粑，烤的外酥脆，内绵软，绝对是女生们的最爱。

还有活蹦乱跳的醉虾，再配上酸角汁，爽歪歪~!

人均下来才80元的醉西昌，快点开看看还有哪些必次好物吧~

成都旅行路上，吃货必去：醉西昌

地址：成都市武侯区永康路通江实验学校西北门对面

性价比：人均50元。

必吃美食：葱香小肠、嫩牛肉、包浆豆腐

这家也是很多吃货们到了西昌，慕名而来的烧烤店。老号李小肠，用的是西昌网烤。

有肉有菜，还有特种特色汤，食材。人均50就能吃的饱饱的，跟成都的单价来比，相当于打七折，性价比真的很高!

推荐它家的特色菜：看店名就知道，小肠必点。它家的葱香小肠，中间还包了一根小香葱，烤出来味道辛香，非常特。

嫩牛肉，要放在盛满香料和油的盆子里，低温油涮。

趁着鲜嫩的口感，蘸上豆面儿、辣椒面儿，鲜嫩喷香。

想吃点素的：包浆豆腐，烤饵块，还有莲藕、白瓜，都是不错的解腻选择。

西昌旅行路上，吃货必去：老号李小肠特色烧烤园

地址：西昌胜利北路公交公司前行300米

交通方便，山美水美，高性价比吃货旅行地儿

从成都到西昌，可以坐夜班火车，晚上走，早上到。对于长途旅行的伙伴来说，时间合适。

而且卧铺最高224元，价格也非常好。

选择自驾六七个小时，周末来邛海边上吃一口西昌烧烤的成都人，也不在少说。

当然，如果你觉得火车和自驾都时间太久。记得查一查成都到西昌的特价机票，单程只需要70分钟。

如果时间还很充裕，那就在西昌吃完烧烤，游完邛海国家森林公园。

再继续前行，到距离很近的四川盐源县，在川滇交界的泸沽湖玩儿一趟，简直不要太爽~

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