各种肉类的英语词汇有哪些

　导语：单词在英语中重不重要，不在于单词本身，而在于我们对它的熟知程度。 如果我们对单词全部熟悉熟知，那么单词相对于语法来说就没有那么重要了。下面是各种肉类的英语词汇，欢迎参考：

　 英语中的肉类词汇：

　猪肉pork

　. 猪排chop

　.五花肉 streaky pork/marbled beef

　.肥肉faty meat

　. 瘦肉len meat

　. 前腿fre leg

　. 后腿ind leg

　. 猪蹄pettitoes

　. 脚爪hock & foot

　. 蹄筋sinew

　. 软骨gristle

　. 牛肉beef roast

　. 小牛肉veal

　. 碎牛肉ground beef

　. 牛排steak

　. 牛腿肉silverside

　. 牛腰肉sirloin

　. 羊肉mutton

　. 鹿肉venison

　. 羊排lamb chop

　. 羊腿gigot

　. 鸡腿drumstick

　. 鸭翅膀duck wing

　. 腊肉preserved ham

Meat分为三种：beef 牛肉、pork 猪肉 和 lamb 羊肉

　beef : 1 roast 烤焙

　2 steak 牛排

　3 stewing beef 炖煮用牛肉

　4 ground beef 绞牛肉

　5 beef ribs 牛排骨

　6 veal cutlets 牛肉片

　7 liver 牛肝

　8 tripe 牛肚

　pork: 1 ham 火腿

　2 pork chops 排骨

　3 bacon 腌猪肉

　4 sausage 香肠

　lamb: 1 lamb shanks 羊腿肉

　2 leg of lamb 羊腿

　3 lamb chops 羊排

鸡以身体部位分：

　大鸡腿

　Fresh Grade Legs

　鸡胸肉

　Fresh Grade Breast

　小鸡腿

　Chicken Drumsticks

　鸡翅膀

　Chicken Wings

　其它部位及内藏。

　猪肉则分：

　绞肉

　Minced Steak

　猪肝

　Pigs Liver

　猪脚

　Pigs feet

　猪腰

　Pigs Kidney

　猪心

　Pigs Hearts

　猪肚

　Pig bag

　没骨头的猪排

　Pork Steak

　连骨头的猪排

　Pork Chops

　卷好的'腰部瘦肉

　Rolled Porkloin

　卷好的腰部瘦肉连带皮

　Rolled Pork Belly

　做香肠的绞肉

　Pork sausage meat

　醺肉

　Smoked Bacon

　小里肌肉

　Pork Fillet

　带骨的瘦肉

　Spare Rib Pork chops

　小排骨肉

　Spare Rib of Pork

　肋骨

　Pork ribs (ps可煮汤食用)

　汉堡肉

　Pork Burgers

　一块块的廋肉

　Pork-pieces

　猪油滴

　Pork Dripping

　猪油

　Lard

　蹄膀

　Hock

　中间带骨的腿肉

　Casserole Pork

　有骨的大块肉

　Joint

　牛肉则分：

　小块的瘦肉

　Stewing Beef

　牛肉块加牛腰

　Steak & Kidney

　可煎食的大片牛排

　Frying steak

　牛绞肉

　Mimced Beef

　大块牛排

　Rump Steak

　牛键肉

　Leg Beef

　牛尾

　OX-Tail

　牛心

　OX-heart

　牛舌

　OX-Tongues

　带骨的腿肉

　Barnsley Chops

　肩肉

　Shoulder Chops

　腰上的牛排肉

　Porter House Steak

　头肩肉筋、油较多

　Chuck Steak

　拍打过的牛排

　Tenderised Steak

　[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：

　牛肠

　Roll

　牛筋

　Cowhells

　蜂窝牛肚

　Homeycome Tripe

　牛肚块

　Tripe Pieces

　白牛肚

　Best thick seam

　牛的部位

　牛展(小腿肉) beef SHIN

　牛前(颈背部肉) beef CROP

　牛胸(胸部肉) beef BRISKET

　西冷(腰部肉) beef STRIPLOIN

　牛柳(里脊肉) beef TENDER LOIN

　牛腩(腹部肉) beef THIN FLANK

　针扒(股内肉) beef TOP SIDE

　林肉(膝圆肉) beef KNUCKLE

　尾龙扒(荐臀肉) beef RUMP

　会牛扒(股外肉) beef SILVE

　三角肌(三角肉) beef MEAT

　牛碎肉(碎肉) beef TRIMMING

pork这个词，在英语中代表猪肉，它和猪pig、肉meat没有任何关系而仅仅代表它们的一个联合体而已，如果把猪肉pork、羊肉mutton、牛肉beef、猪油lard、羊油suet和牛油talon放在一起进行比较的话就发现，英语中所有的联体词都是一个与其中任何一个分解词毫无关联的新符号，而它们却构成了英语词汇的主体，英语中几百万的单词就是这样来的。它的根本原因是由于如果将pork改成pig和meat连在一起的形式，那么就要发音四次而pork仅仅发音两次；所以联体的词能够节省发音却要增加记忆，而分体的词，无需记忆可是却增加了发音次数。设想，一位屠夫，每天要用到‘猪肉'这个词上千次，使用两次发音的单词要比使用四次发音的词节省两千次发音，何乐不为？但是遇到不常用的词的时候，英语还是和汉语一样，使用分解的词，比如驴肉就用donkey

meat来表达。因为不常用的词，即使设立了符号形式，别人也记不住。

更多请参考：http://zhidao.baidu.com/question/8209483.html?si=4

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